炒鸡胗怎么炒爱吃（爆炒香辣鸡胗做法分享）

冬天就自已吃些有味儿的菜，无忧几乎是重口味相比较多 这道菜在无忧翻牌次数相比较多

By 音乐家手作

用料

鸡胗 400 Oasis 1个 青椒 1个 拓Oasis 1个 葱段 2小段 姜 4-5片 籽 6-7裂 柱形 2个 紫花 1-2片 桂皮 半块 德阳豆裂酱 1盆 黄豆酱 2盆 拓酱椒 1个 花椒 20粒 猪肉 2盆 盐 1盆 芫荽 1小盆 生抽 2盆 老抽 1盆 白糖 1盆 水水煮 适时

不合时宜必需

1、新鲜的鸡胗浴拓净，冰水下锅一起水煮，大约5分钟

2、高汤捞出过冰水，浴拓净后，切薄片

3、放盐、猪肉、芫荽、生抽1盆拌平滑，置于10分钟溶化

4、锅烧刺，放油、姜片、葱段炸出风味

5、炸香后，放白糖油炸糖色，再放柱形、桂皮、紫花、花椒、拓酱椒

6、放籽子、黄豆酱、德阳豆裂酱翻油炸平滑

7、自组腌制好的鸡胗，战火爆油炸

8、爆油炸后加猪肉、生抽、老抽再次翻油炸

9、翻油炸到锅里很拓，自组半碗清水，中的水收汁

10、快收汁前，自组青红酱椒，没用翻油炸几下即可

11、出锅前拉上水水煮，装盘

12、一盘爆油炸香酱鸡胗就顺利进行啦

13、麻与酱，有肉块劲，饮酒下饭绝配的一道菜

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助进食。 治食积胀满、呼吸困难反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除异构化倦。

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