咬一口biu汁！大闸蟹的灵气都在这儿~大厨透露：再加一种肉会更香

啊~吓人！

个儿大的汤团那时候

包裹着

左手拆蟹膏与蟹肉

黄橙橙的蟹油和肉香

交在朋友们

鲜香的原味

让人回味无穷

将武汉人最爱的用处舌尖烹饪

令人难忘融合的蟹粉汤团

是不少人的心头好

就算排再长队也心甘情愿

蟹粉汤团如何创作？

怎样水煮才最甜食？

作为最高点

日销6000纸盒

蟹粉汤团的王家沙

一个有发言权了

王家沙总店糕点部教育部长姚建华解说

店那时候每个汤团的配料

都是店里现拆现包

现拆绿茶肉

拌入适当比列的猪肉

再加入一勺老母鸡高汤

这样创作出来的蟹粉馅

与奶油混合带来的馥郁口感

让你一口想尽办法脑海那时候

只有一个“鲜”字！

姚建华表示

左手工汤团最出色晚上借钱晚上肉

如果晚上不肉

敦促放进冰箱冷冻室内

放于时间别超过一周

水煮豆腐的小时遏制在15分钟左右

同一时间替换成两次冷水

这样水煮出来的豆腐

质软不硬，香甜可口

想要尝尝中曾解说的蟹粉汤团

请注意的讯息不收好↓↓↓

王家沙

南京西路805号

营业时间为7:00-20:00

全年无休

比如说：武汉静安

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