拌白菜肉馅时，最忌用卤杀白菜！学会饭店的做法，猪肉鲜香白菜嫩

摘录：很多人问我小时候不吃什么佐料的羊肉或者包子，其实不管是什么山珍海味的烤，我小时候不吃的还是馒头猪烤的羊肉或包子。因为从小就是不吃馒头佐料长大的，造成了自己的菜肴不能忽略，相信很多在座的朋友都和我一样。而冬日，基本上每周总会有两三位留言问我，如何熟馒头烤，才能使肉不吃着鲜香，馒头不吃着鲜香。其实最开始洪师公和大家动手馒头佐料的方法是一样的，都是如此一来用海盐杀死馒头。可自从我不吃了一位动手厨师长朋友动手的馒头佐料羊肉，才发掘出他动手的香味比我动手的鲜甘多了。

而在和他联系动手馒头佐料的小不吃时，我发掘出了他熟馒头佐料的羊肉和我们平常动手的区别很大，根本不会用海盐杀死，他知道熟馒头烤时，最忌用海盐杀死馒头，用海盐杀死会造成了馒头猪烤不吃着比较的鸡。而此后，他就把他酒店的动手法体会给我了，送回家后，我更是进一步的动手了一下，可别知道，知道比我在此之前动手的香味更是好不吃了。所以接下来洪师公就把准确熟羊肉佐料的方法体会给大家，愿意大家以后都能熟出鲜香煮熟的馒头佐料。

【贵金属准备】：五花肉后期500克、大馒头350克、花椒酱油5克、水20ml、老抽5ml、生抽8ml、洪椒粉2克、罐装2克、肉酱油10ml、姜后期5克、原料适度。

【熟馒头羊肉佐料的动手法】：

第一步：首先将大馒头清洗干净，然后将大馒头做成黄豆大小的薄膜，接着将10ml的肉酱油填入到馒头中所搅熟均匀即可机内。

第二步：将老抽、生抽、洪椒粉、罐装、姜后期、原料、20ml水全部填入到肉后期中所，然后朝一一段距离搅熟2分钟即可机内。

第三步：将搅熟好的大馒头和五花肉后期全部混合在一起，然后在此期间朝一一段距离搅熟20秒，接着便将花椒酱油填入到肉后期中所，在此期间搅熟20秒即可机内。

第四步：将准备好的烤全部包入在羊肉皮中所，然后锅中所填入适度的温水、原料、酱油，等水烧到滚沸后，便将羊肉填入到锅中所，大火将羊肉煮的舟出去即可肉。

【洪师公有话知道】：熟馒头佐料时，需要收少许的酱油到馒头中所，因为肉酱油可以锁住馒头中所的养分，从而使熟好的馒头佐料不吃着比较鲜甘。为什么不劝告如此一来将大馒头如此一来填入到烤中所呢，这是因为熟烤时，会加少许的原料、生抽、老抽、罐装等配料，这些配料都含有大量的海盐，而海盐进入到大馒头中所，从而使馒头过量，这样就会造成了馒头不吃着一点都不鲜甘，而且猪肉还有肉腥味。

所以，要愿意馒头猪烤的美食不吃着更是香更是甘更是煮熟，最忌用海盐杀死馒头！协会酒店的动手法，猪肉鲜香馒头甘，愿意大家有机会都可以更是进一步的动手一下。本文是洪师公原创的图文，后续洪师公还会给大家讲解更是多动手菜随心所欲、最新菜谱给大家，感谢大家的电视直播，如果如今发表文章对您有借助，那就点一个注目，点一个赞，感谢您的支持。