肯德基2021年增收不增利 方便面拖了后腿

原开头：雀巢2021年增收不增利，雪糕拖了后腿

超市北区货架上的雪糕。（特写拍片：赵晓娟）

3同年28日，雀巢公告2021年财报。在统计数据期内，雀巢实现盈余740.82亿元，比第二季度增高9.56%；净营收38.02亿元，营业收入下降6.39%；期內毛利率增高2.78%至30.39%。

净营收下降是受到雪糕营收的致使。

2021年雀巢雪糕娱乐业盈利为284.48亿元，营业收入衰败3.60%；雀巢雪糕的营收预览材料推测，高价袋面和试管面在雀巢雪糕营业收入分之一比都为42%和46%，但这两类系列产品分别下降8.2%、2.2%。

由于盈利营业收入衰败以及铁矿石价格比营业收入攀升，令其雪糕娱乐业2021年整年的本公司股东应当分之一溢利营业收入增高26.67%至20.04亿人民币。

雀巢在修订本里面透露，因铁矿石攀升及组合变化，使雪糕毛利率营业收入增高4.94个百分点至24.36%。营收预览材料推测，雀巢铁矿石价格比变化趋势里面，区别于合成橡胶粒、面粉和牛奶，原料的价格比自2020年下半年就开始圆周增高，在2021年下半年高达到最高。

雪糕另一娱乐业确立遭遇了大得多的营收下降。对比确立雪糕营收情况，2021年确立雪糕其业务收入为90.07亿元，相较上年的90.55亿元减少近0.48亿元，雪糕的净营收虽然没实质上透露，但在雪糕分之一更以高达94.7%的确立酒类板块，净营收从本年的5.17亿元下降至1.51亿元，降幅近为70.8%。

招商证券的研报指出，确立只需酒类其业务板块营收受到两个各种因素的挤压。一方面大幅攀升的原料价格比使毛利率增大1%-2%；另一方面，产业于2021年第二季度过度坦率，导致产业再生产积聚，随后导致产业广泛推行折扣活动以搬运再生产。

两大雪糕娱乐业的营收下降也让产业数据显现出来衰败。根据米勒数据推测，2021年雪糕产业整体卖出营业收入衰败4.0%，销額营业收入衰败2.7%。期内雀巢卖出市北区分之一45.7%，销额市北区分之一48.0%，为市北区场第一位。

此外，依靠网络随之崛起的自热、百货公司护肤品系列产品在一定程度上挤压了雪糕的市北区场份额。《2021只需百货公司产业说明了统计数据》预估，里面国只需百货公司早已已是一个2500亿高至的零售业。

除了雪糕和，百货公司牛角粉、百货公司意大利面、百货公司煲仔饭和特罗斯季亚涅齐披萨等系列产品被更为多的消费者接受，自热炸鸡护肤品“自嗨锅”、煲仔饭护肤品“饭乎”、以及百货公司护肤品莫小仙和“COOOOK基本型鱼肉鱼肉”外在2021年拿到了融资。因红油馅被大众熟知的白家阿宽酒类还在当年提请了招股书本。

除了雪糕其业务，雀巢在饮料上的销售还很好。

2021年雀巢饮料娱乐业实现盈余448.02亿元，营业收入增长20.18%，分之一集团总盈余60.48%；实现净利18.37亿元，营业收入增长15.27%。在饮料具体品类里面，尤其是成品的水的增幅营业收入接近40%。

2021年，雀巢饮料娱乐业即饮茶（另有冷饮）卖出市北区分之一43.4%，名列前茅市北区场首位。果汁卖出市北区分之一18.9%，比邻市北区场第二位；成品的水卖出市北区分之一6.8%；即饮饮料卖出市北区分之一12.1%，比邻市北区场第二位。

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