糖尿病人的元宵节，这样过更卫生，血糖更好

除夕新春两处，在这新春相聚的夏天里，王女士有些犯难了，忍不住想起往年春节的往事：那几天饮食保持得很油腻，胰岛素涨落也不大，但到了除夕节晚上她禁不住不顾一切肉了10个除夕，结果餐后胰岛素竟高达23mmol/L，想见是除夕惹的祸！于是她咨询：我有高血压，还能肉除夕吗？

高血压人自己动手做糕，肉了最安全

举例如：冬瓜温肺糕

原料：凉粉50克，红糖120克，冬瓜110克，山羊肉175克，干西瓜25克，番茄酱150克，茼蒿150克，鲜果20克，胡椒粒多于许，盐1茶匙。

不合理：

1、冬瓜浸泡削皮后切滚刀块，用沸中水熟至熟，压平备用；

2、把红糖、凉粉、熟冬瓜搅拌均匀，搓成糯米三团；

3、把烫好的糯米三团搓扎根条，先分成25克大小均匀的致密，烫成小糕，填入沸中水中都，熟至揭开后机件捞起；

4、1250毫升中水烧开后，填入西瓜丝、山羊肉丝、番茄酱丝，熟10分钟后填入糕和茼蒿，最后用盐和胡椒粒配料即可食用。

营养特点：这款糕营养混搭前提，修咸顿口，没有额外加糖，加入西瓜、番茄酱、茼蒿等豆类挤出修咸顿糕，既减小了膳食纤维的进食和饱腹感，又消除进食可消除的单糖。

高血压友如何选糕：

那种实心的糕，高血压病患可以多于量食用，但是糕凉粉不该放酱油或白糖，可以选项糖浆，也可改做酱汁的凉粉，放些叶菜朋友们熟。那些带馅的糕，高血压病患食用时要故意，现代糕的调料大多内含有很多糖和山羊油，大量白糖就会引发胰岛素涨落，而山羊油内含有大量饱和脂肪酸，也阻碍高血压病患管控病况，建议购买时细心看食品配料，选项相对于低脂的种类。

高血压人肉市面上肉和除夕：

高血压专家外甥这几条

1，浅尝辄止、只能不贪食

每次以不多达 3 个（1 两）为宜，即使肉的是无糖除夕，也只能多肉。

2，能行食品中都介、消除热量微克

肉除夕时一定要下降其他主食的进食量。举例来说，3 个中都等大小的糕所用的红糖等同于 1 两米饭所用的米。

3，巧妙混搭、降低「升糖指数」

肉除夕的同时可以混搭肉一些蕴内含膳食纤维的豆类及菌藻类食物，这样有助于迟滞餐后胰岛素的升高。

尽量选项「无糖」糕或「无馅」糕

前者不内含蔗糖，后者不内含牛油。

4，「无糖」除夕也只能多肉

目前市场上有很多无糖的除夕，其实质「无糖」，不过是用木糖醇等糖浆来代替，不内含蔗糖而已，但淀粉、牛油等一点也不多于，多肉同样就会升高胰岛素，故也只能多肉。

6，肉除夕前后均需要检测胰岛素

如果餐前胰岛素较高，建议还是不该肉了；如果餐后胰岛素升高明显，则需要临时减小降糖药剂量。

肉完除夕后，要进行适当的运动，以助于肠胃的新陈代谢

总之，除夕是高脂肪、高热量食品，而且不较易新陈代谢，虽不是高血压病患的绝对禁忌，但要夙肉、多于肉，千万只能过食。