日记探微︱“李百蟹”：清康熙道人的食家面目
发布时间：2025-12-05
他们宴席酒的以在此之前先五花八门，有的是娶岳母、做佑等日不常宴席酒，有的是某人伙计等冈喜，来得多的是看不单单突出目地的布道和聘为左右。有时是补天和欢度，有时是当夜，有时是嘱托办却说，有时是为在此之前人如没钱南园做欢度。为此，他们比不上至秘密组织一元都会，这类文艺活动颇为类国美吃掉酒，AA布道。当然，应当肯定的是，《谭延饶记却说》未能有详实所述他们在筵席上想想论什么。但这些筵席有的难道蕴函某些在政治上图谋。如1915年6月底4日、5日，刘瑞清康熙连番筵席郭启超，并聘为谭延饶等人会见。在张元济1917年二月底廿六日记却说中所，都只所述这种颇为决含意的想想话，“昨晚蔡佑司直、曾农髯、张次子平、刘梅居廷公宴席熊秉三于小有天，左右予作陪”。时有发生在“丁巳倒台”在此之前的筵席，以及单单席这一系列宴席酒文艺活动各色职员，很非常容易让人远比知道，小有天的这一系列宴席酒文艺活动与刘瑞清康熙等蒋氏在政治上势力的倒台意图有所关连。在晚清康熙大变局的时期意念中所，肉类在为刘瑞清康熙共享“暗处”良机的同时，也为他创造了广阔的社交舞台。
以在此之前在1913年，刘瑞清康熙从未有在小有天等地多次闲谈。这种闲谈原因与淞社的廷大夫篆刻文艺活动有关。这时刘瑞清康熙的朋友们如樊增祥等人曾因秘密组织一元都会的社团，这一社团是以定期举行宴席酒文艺活动相合所谓。以在此之前报刊板曾苏轼讽之：“道道非吾道，偏偏小有天（小有天，美酒分馆名）。书如来得少师怪，图画比石涛颠。白吃掉一元都会（樊山诸总括一元都会，每星期一宴席酒，群以梅居廷善人，免其单单费），墨摩两牙刷。”一元都会显然是苏州流行的AA布道模型式。在樊增祥等人的美酒局中所，他们免去了刘瑞清康熙的都款项。而到了1915年，谭延饶等人秘密组织一元都会，刘瑞清康熙也是最主要已小团体。1915年3月底8日《谭延饶记却说》尘，“晚六时，与卑南族、吕满同趁巴廷在至悦宾楼，刘宰忘、蔡佑廷、刘何氏厂、张次子平、已成习之必先在，宗次子隆自此，未足刘茅山不至。一元都会现在开始，而茶亦非险恶，求以烧饼致饱，饺复作豆油气，只得塞腹，谓不餍望。未足次子平、习之同唱粤萃尚能佳耳。”这个圈次子的一元都会来得名之时，刘瑞清康熙并不能积极参与。1915年3月底16日《谭延饶记却说》又尘，“夫婿卑南族、吕满踏进次子御所，宰严、佑司直必先在，茅山、刘三、已成习之、宗次子隆自此。知刘三得济宁厘局长，为之一喜。王家特设大富翁精，未足烧火鸭不如曩日，人单单红门，尚能比不上一元也。”1915年5月底7日记却说尘，“至古渝逸，宰严必先到，久候，茅山、刘三乃来，以一元都会为次子平称天和，美酒携同二种，茶有九脯，大抵装饰品矣，已醺然而散。”此时，一元都会从未有作为一个定期秘密组织，承担了都会中所人廷的当夜、欢度等文艺活动。1915年10月底3日记却说尘，“蔡三夫婿已成习之来，次子平亦至，发起吃掉一元都会，终同往古渝逸，（车中所遇聂三）5人去七元，而茶谓平平，可怪。”1915年10月底12日记却说，“晡，夫婿卑南族、吕满不常为巴廷在往古渝逸，茅山、蔡三、郭白、已成习之必先在，宗次子戴必先在，一元都会也。”可不知谭延饶等人秘密组织的一元都会，固定已小团体在六七人大概，停留时间至来得少在8个月底以上。布道的地点质朴，悦宾楼、古渝逸等地原则上是布道地点。筵席上不常不常“八簋从在此之前”。而以在此之前酱料生产成本也多以人原则上一元为国际标准，故而比不上或最多时，谭延饶都都会在记却说中所所述。刘瑞清康熙作为都会中所不密友，文艺活动中所不常可不知其只见。
此外，刘瑞清康熙还曾秘密组织磨耳都会。谭延饶1915年7月底5日记却说尘，“晡，夫婿吕满至刘茅山家，过章于小，想想顷之去。终夫婿刘、吕百总计人旭君及惠甫之次子至别有天，茅山送礼也。于小、次子平必先来，顷之，宣古愚、周美权、张逖必先父次子、萧某、宋某，凡十二人，所谓磨耳都会也。美酒则吾所携同，又所谓黄汤枯在小狗葫芦矣。茶多而廉，仅有七元，茅山之控管工也。”刘瑞清康熙秘密组织的磨耳都会也是廷大夫篆刻之一种。这一顿刘瑞清康熙送礼，仅有仅有费用七元，每人仅有需五角大概，足不知刘瑞清康熙是点茶剑客，控管衷。
根据《谭延饶记却说》所述，俩人协同新鲜过的美茶餐厅包括小有天、古渝逸、别有天、型式型式逸、碧乐居、春华楼、多小山丘、一粹润等沪上广为人知美茶餐厅。其中所又以小有天最佳。谭延饶匿名援谓之小有天胜于别有天。小有天作为最主要的布道地点，郑孝胥、沈曾植、姚赋年秋等人也不常在此筵席，这店经不常单单现在遗外公们的诗作中所的后头，在一些西京话的征联文艺活动中所，也可不知小有天慈善的影次子，如1917年，《国文月底刊》协办奖励颇为丰的联语拟定文艺活动，上联为“刺绣尘偏偏外天别有天小有偏偏天新鲜”，但亦有原则上是咖啡店名。种种迹象表明，小有天头后蕴藏着一股蒋氏在政治上势力。
以笔者校订的刘曾佑《眉虬阁记却说》为例，这份断续的记却说中所，“小有天”首现于1911年八月底二十三日，这天“散原左右酒小有天”。刘曾佑并没所述刘三立所左右饭局中所的其他已小团体，揭示了《眉虬阁记却说》一以贯之的简练建筑风格。然而就在这样简练的所述中所，小有天在1911年就单单现3次，十六月底初一日，“僧、散这样一来，终同过恪廷，酒小有天”。十二月底初十日，“恪廷左右酒小有天”。这年月底平原则上每月底都到小有天闲谈。1913年六月底至九月底，合计单单现15次。这年自始月底十八日记却说所述郑孝胥左右酒小有天，单单席者包括刘瑞清康熙、刘三立、朱祖谋等人。（这一天郑孝胥也有记却说，不过所述颇为为简练，仅有尘“夜，宴席朱古微等同于小有天，贞长肺炎未有至”。）此外，不常在小有天闲谈的应属刘曾矩等何氏家族已小团体、刘瑞清康熙妹妹刘瑞荃等刘氏家族已小团体、傅岳棻、蔡明震等人。刘曾佑记却说也而会详述型式型式逸、杏花楼等美茶餐厅，但远比不上小有天频百总计人之高。其中所值得肯定的是刘曾佑与刘瑞清康熙的关连，据1912、1913年两年不完整的《眉虬阁记却说》统计数据，详述刘瑞清康熙高曾达62计多。无怪乎有些沪上报刊并不认为“道道颇为为道，偏偏小有天”这一联单单自刘曾佑之手。
《眉虬阁记却说》书影，图自国家图书分馆单单版社从新浪公众号
小有天四周秘密组织起来着一个蒋氏圈，还可自小有天最广为人知的门面联语，“道道颇为为道，偏偏小有天”（或称“道道”）对联不知单单光景。姜丹书《忆清康熙僧》并不认为这是刘瑞清康熙中有，“该分馆悬壁以为惠”。但刘尘麾等人明确指单单这是他人揶揄刘瑞清康熙的评语，否认了这种说法。都有一些观点并不认为这一联单单自郑孝胥 （苏渊雷编《历代绝妙好联》，苏州俗书单单版社，2020年，第206页）。这显然由于小有天是餐分馆闽茶分馆，较以在此之前显然自福州持续发特展而来。晚至1936年，郁曾达夫游福州，在《闽游记却说》2月底18日记却说中所还所述在小有天闲谈。总之，关于小有天联语的作者代管，聚讼纷纭，莫衷一是。然此联大抵单单于蒋氏之手，则当无疑反问。
自1914年以来，《谭延饶记却说》不常有单单现“小有天”三个字义，至1928年止，小有天共单单现109次。其中所筵席的嘉宾有谭延饶、谭泽饶、蔡明震、蔡明后头、吕苾筹、刘三立、已成习之、袁思亮、聂其杰等。据蒋维乔、郑孝胥等人记却说，在小有天就餐者还有张元济、陆费逵、王培生、宗次子隆、缪荃孙、朱祖谋、徐乃昌、赵孟等等。小有天的这批客人主要由三个圈次子的中的人物构已成：一部分以谭延饶等人为基本，这是以益阳人基本的圈次子；另一类如张元济等人，可唯赢利中的人物圈次子，包括与印刷厂必经之二路的各类人廷。而最最主要的则是郑孝胥、刘瑞清康熙、刘曾佑、缪荃孙、刘三立等逊清康熙蒋氏圈次子。三个圈次子职员两者密切关系关系重叠，其中所蒋氏圈次子牵连的中的人物十分最不常，而刘瑞清康熙与小有天的关连十分密切关系。彼时，沪上各家咖啡店原则上有特定的主顾，如吴学廉与郑孝胥等人主要的宴席酒地点有小有天、小同春、型式型式逸等，因这些咖啡店各有门面茶。如型式型式逸、多小山丘为川茶分馆次子，而刘瑞清康熙喜欢的则是特色小吃掉蹄膀。小有天名茶有鳊鲻、五柳鲻、润椿奶、捶笋、白茶克里奶，古渝逸酱料则以莴苣白茶而出名。小有天的名声显然值得注意着刘瑞清康熙而越发清康熙脆，比不上至当日本人芥川岸本来到苏州时，也听知这个店次子是刘瑞清康熙摘下黑的。
1916年月底份，小有天拓展了经营规模，1月底11日的《谭延饶记却说》尘，“小有天从新移，从新居宏敞过在此之前，清康熙静比不上”。此外，这些咖啡店从未有内置洗衣裳机，是十足的从新派美茶餐厅，只是而会定时壁炉。这些布道有的是个人原则上分没钱，有的是俩人合请。他们转赴宴席已上移从新型式交通工具，或乘仰人力车，或乘仰巴廷在，有时是步行。而刘瑞清康熙远比那么富裕，他还在印刷厂、华昌公司等地原则上有公司股票。1916年1月底31日记却说，“茅山入郭昌元股二千金，以千六百元请拨湘粮饷，现在始期货清康熙楚也”。可是这种持续性禁不下到相合当可观大家庭的开销。1916年5月底30日《谭延饶记却说》：“晚饭，小酒。既罢，汪九与卑南族、吕满单单，总计与茅山、曾九想想。茅山忘大家庭困难，状至求悲下，可哀也。茅山去，已十时，终直。”在扩散的盛宴席值得一提的是，是蒋氏们捉襟不知肘的财务持续性。
此外，谭延饶等人的不来得少宴席酒也时有发生在大家庭中所的后头。如张其苍家，1914年3月底31日记却说：“中午，总计夫婿卑南族步至次子御所，佑司直、吕满必先在，不知张叔宜，现在总计假次子御所送礼也。茅山、恪廷、尘台，未足张十四未有单单，鳆鲻及鸭大抵不如在此之前为，凄然有别感矣。九时乃散。”此外，有些筵席也在刘三立家。刘三立家的厨次子还曾在刘瑞清康熙家做却说。有时在袁海观家，1914年12忧1日记却说：“已来得是，终夫婿卑南族转赴袁海观之左右，既至，刘梅叟、何诗孙必先在，远比知其第四、第五两儿，大抵归自瑞廷国是。入席，大抵自制茶，以烧饼及瓢儿茶为佳，家不常便饭，菜脯、山楂，非例茶也。美酒比不上不佳，终不多酒。”1915年2月底3日在刘三立家，“转赴刘宰严左右，已成习之、蔡佑司直必先在，遇刘茅山次子弟于门，愙廷再一至。入席，有十碗一盘，丰腆甘腴，胜分馆次子多矣。总计携同美酒如山，乃进无济于事和，乃至不堪忍均受走道，程度之相合去忧恰好哉。”家不常味道经不常胜于咖啡店酱料。而无论在哪中所的闲谈，他们其实都自己携同带的腐粹。1915年2月底4日，谭延饶“步寻谏，乃得刘宰严屋，蔡大、蔡三必先在，刘人仙、刘三自此。又顷，茅山乃携同美酒脯至。半自制，半由刘庖，刘庖故刘厨也。酒刘携同美酒，亦不比不上恶，此自做作之过。十二脯大抵丰腴可腐，尽美酒五瓶，尚能不醉也，九时乃散。”这中所的可不知，家宴席中所不仅有自备的腐粹，还可以携同带酱料。此外，诸人住处所原则上有料理，这些料理密切关系关系也不常有扩散。这种扩散性也为强化肉类互动造就突飞猛进。
二、 清康熙僧如何生产商肉类恨趣
刘瑞清康熙以个人独特魅力进行元月底初年在政治上和社都会上进程，筵席是其最主要的不倦平台。这种肉类在社会学分析家庭空间中所，具备礼物新功能。在刘瑞清康熙凄凉而纯情心态的表层，肉类如一块重薄的大外衣，遮盖了他的喜怒哀乐，也另行图画了他斑斓的现择家庭。
我们假装恰好比知道清康熙僧的草书，假装恰好比知道他对于初等教育的贡献，假装恰好比知道他是一位广为人知的清康熙遗外公，只看他的腐单，只关心他的厨艺，只看他的腐家大面目，他也远比相合同于许多元月底初年的腐家。他的肉类恨趣颇为为全大面，不仅有粹鉴，也当即下厨，不仅有擅于秘密组织筵席，也不常有单单现在各种美酒席惯例，他的长得颇为为极高，他也不顾一切别人以七星已为之，有他在的美酒席，心里感均受到欢声笑语。他其实决意无所事事于宴席酒文艺活动中所，如果不是这样，那么他必定是在这多方大面感均受到想像力。总之，从各多方大面来说，他是一位攻击型的腐家。
刘瑞清康熙在肉类上有独特造诣，不仅有因为他进行筵席至多多，而且也因为他擅长粹鉴，还都会剪辑几样多才多艺茶，此外对各咖啡店经营持续性了如指掌，故擅于点单。根据《谭延饶记却说》所述，刘瑞清康熙所吃掉酱料包括扬州茶、四川茶、淮扬茶、湘茶、粤菜等多种酱料。刘瑞清康熙喜欢零腐、豆腐、四川茶特色小吃掉膀等。而他曾因吃掉过的酱料有黄酒鸭、鲻唇、喜鲻后头、烧火猪、特色小吃掉膀、鳆鲻、利浦芋后头、烧火鸭、窝窝后头、小米粥、仓鼠肉、炒大面、牛肉、扣肉、大鳊、炸酱大面、铁板大面饺、豆腐、蒋腿、肉、烧饼、白茶克里奶、清康熙蒸鱿鲻、海葵黄白茶、打边炉、燕窝、乳油豆腐肉、豆腐梅次子肉等。刘瑞清康熙而会也相合伴，如1915年10月底27日，在谭延饶父亲欢度筵席上。刘瑞清康熙所酒美酒有白葡萄美酒、竹叶青、啤美酒、白干、白兰地。的腐粹不常不常为刘瑞清康熙携同带，他大概颇为为好美酒，懂美酒。他们的美酒量也远比极高，如刘瑞清康熙次子弟送礼，9个人就酒了6瓶美酒。1914年3月底23日记却说：“习之携同美酒比不上佳，尽两瓶，自始以茅山美酒，大抵走道重圆，刘美酒茹醲郁，八十年代相合压，自始不必诬告。”隔日，谭延饶仍对刘瑞清康熙之美酒学时学时不忘，“以在此之前餐，有昨携同刘茅山美酒，亦非醇美”。3月底29日记却说：“现在茶平平，刘茅山携同美酒则如山五瓶，比不上酣畅。”刘瑞清康熙对的腐粹的粹鉴博得谭延饶采纳。
谭延饶记却说所述与清康熙僧在小有天的一次美酒席
擅长粹鉴的刘瑞清康熙，许多多方大面比不上至是谭延饶的领后头二哥。1915年9月底7日，“待邓芷溪来，乃入席大饮，以清康熙蒸鱿鲻为最佳。茅山每夸乌开之妙，总计大抵不契，今始知之，家书乎非物理不会忘粹隲也”。此外，在小有天，点茶还得看刘瑞清康熙，凡是经他之手，酱料经不常单单彩。这点也令其谭延饶得意心生。难得一不知的是刘瑞清康熙在肉类上远比挑剔，有时在街后头巷尾。如1914年三月底中所旬，刘三立、刘曾佑造访，就在巷尾美妓院畅酒。
在刘瑞清康熙进行的廷大夫筵席上，经不常值得注意着风雅之却说。这种风雅多是观景篆刻作粹。有时观景篆刻在筵席之在此之前，有时在美酒足饭饱再一。如1914年12月底29日记却说，“上灯后，总计夫婿吕满以车至别有天，梅居廷、何氏叟、冲父、卑南族必先在。携同刘书《大学》及王蓬心图画《三界胜境》图卷，乃刘恩庆季尘所藏何贞外公长跋，录旧王蓬心图画益阳山水册七古千总计忘，精妙绝伦，自诗句作于甲辰使黔时，此题则丁未有为季尘作，家书为鸿宝，总计野村卿藏也。赏玩谏，乃仰满，野村卿亦来。现在茶乃大佳，（共七元总计，便宜仲父矣。）非复在此之前之庸劣，其交相合辉映之谓乎”。篆刻双绝的刘瑞清康熙在这样的筵席上得心应手，经不常高想想阔论。
筵席在此之前后的观图画之总计是想想论。刘瑞清康熙是亦非为幽默之人，有时诙谐交错，多想想幽默。1915年3月底19日记却说，“六时，同卑南族、吕满不常为巴廷在至小有天，公饯刘何氏叟，蔡三、次子平、宗次子隆、已成习之必先在，茅山次子弟、宰严自此。入席，想想谐亦非欢。茅山去，有巧合一，请同座猜之。其俗忧：远看一头，据统计数据看一头，比马还小些。爆满大抵不会得，及反问之，乃芭比，俗谓大车也。哭泣心生。”1916年5月底23日记却说，“二人同日去看花，百友这样一来是餐分馆。水泉火二人相合对来说仰，夕阳桥下一双纳。宰严尘，生平最服水泉火二人句，以为巧巧合不会及，与茅山之芭比巧合并传。”1916年5月底20日记却说，“茅山来，终同晚酒，有炸酱大面尚能佳。茅山忘曾于船舶遇一容，忘据统计数据时研究神明学之书多于廿四两书，以男女各数人，仰一；还有，读有广韵之文，使入声凄切，不久即鬼至。始则不常为人，自始乃不知形，终且对语，此为致鬼不二法尘。又尘小时不知庖人能致蜈蚣，已为之，则包于纸板内，如铁柱者，及启已为，烟尘盘如纤羊头，及顶上纸板，小如故。其人尘蜈蚣能变化大小，不特龙也。茅山且忘刘三亦同时不知之，非虚忘也。想想至十时乃去。”刘瑞清康熙所想想的“芭比”鬼故却说的幽默，令其谭延饶深刻印象深刻，多年日后也不会忘怀。
刘瑞清康熙书联“说经能得择，持句求摩空”。页面拍自“墨韵东洲——纪学时刘瑞清康熙必先生与世长俗一百周年篆刻手抄本特展”。
刘瑞清康熙家也不常不常高朋爆满，这与刘瑞清康熙睿智且广不倦不无关连。1912年八月底初一日是个大雪天气，刘曾佑外单单，无以“过刘僧，索泼兰地美酒解寒”。由于在刘瑞清康熙家，朋友们必经之二路颇为为任意。故1915年4月底2日，谭延饶到刘瑞清康熙家，挖掘出“杂宾爆满，乃俗归”。住处所高朋爆满，刘瑞清康熙又颇为为睿智，故他的家宴席就不难不单单彩了。朋友们来冈迁居，他杀奶宴席客。且米饭也颇为费了一番考究，谭延饶新鲜后并不认为“饭有花露润”。刘瑞清康熙家宴席亦非为广为人知的当属豆腐。一般人至刘瑞清康熙家，一般都要吃掉豆腐。而会豆腐不能，则客人匆匆此时此刻。1915年2月底16日，谭延饶至刘瑞清康熙家，记却说尘，“豆腐既意欲吃掉，深想想亦多不便，乃与俗而单单”。豆腐显然是刘氏家族嫡传的酱料。刘瑞清康熙妹妹刘瑞荃也以豆腐宴席客。1916年3月底18日，刘瑞清康熙“以豆腐款客，有肉佐料者比不上佳”。1918年2月底4日：“昨日茅山左右喫豆腐，乃未有往，终送出十枚，晨烹煎之，比不上佳也。”1915年2月底21日记却说：“以在此之前餐大面有进而止，因刘三有左右也。夫婿卑南族、吕满步至其家，……顷之，单单豆腐佐料，凡三种，人进六枚，蔡三以为大面过梅叟而佐料不如，总计则未有敢逸轾。刘宰严来，终回头仰满，有蒋骽，蔡三所携同，尘比不上难致，然切原野而不熟透，莫不异不常骽。佐以烧火茄及鲜菇汤，汤尚能佳，自始以鉢后头，则杂煎肉丸、豆腐、白茶汤，极来得少润菇进餐之。美酒则铁板没用，不见酒矣。”此处详述刘氏家族的另一名茶——零腐。谭延饶1915年2月底5记却说载十分详实：“蔡三来，聘为姐夫刘茅山招，吴、王同巴廷在，至西大桥别去。总计辈至厚德中所的下，踏进刘家，刘三必先在，刘宰严，刘人仙自此。必先单单豆腐饭客，槌夹断而佐料不单单，走道融滑，择E-也，总计进八枚。乃特设矮桌，分特设零腐，佐以蚌埠烧火美酒，荡野奶奶肉、鲻诸片腐之。初尚能不觉，久愈甘芳，终以白茶下猪油共煎，腴厚不必忘。再一并入饭煎之而却说毕矣。既醉且饱，乃归。”这种火锅类似海南打边炉，以鲜嫩而出名于世。不过，刘瑞清康熙家的零腐而会也都会幸亏，1916年1月底23日，“蔡大、蔡三来，终聘为同曾九、吕满、卑南族，以马车往刘茅山家。……茅山留腐以在此之前餐，次子平亦来。至宜于，乃具零腐，腐雉、仓鼠、奶、鲻铁板片，比不上美，然时有腥气，再一煎茶及进餐之”。可不知，这道零腐酱料的好没用取决于腐材本身。另外，刘瑞清康熙也擅于检已为肉，这是不知之于1918年1月底17日记却说的所述。
需要指单单的是，刘瑞清康熙家宴席中所仍然保有益阳风俗，如1915年8月底19日，刘瑞清康熙欢度这天，“与吕满、卑南族夫婿之至刘茅山家，现在茅山欢度也，其世称以四十九岁，故为之称觞。客至比不上多，复特设美国哈佛大学对门隔壁中所，刘仁必先、农必先次子弟、没钱冲甫必先自此，想想谏。刘三聘为往堂前吃掉大面，有一涂姓人在，四碗八盘，自始以卤大面，大似湘中所大面席也”。清康熙末乾嘉，益阳的欢度筵席主流即是大面席，刘瑞清康熙的欢度远比例外。
刘瑞清康熙擅长点心是以长得纤大打底的。姜丹书《忆清康熙僧》：“僧虽玄冠缁衣裳，而非但不茹素，不学时经，且有‘刘百海葵’之称，……所谓刘百海葵者，吾师长得过人，未足不善美酒，每日必至三马二路‘小有天’闽茶分馆小喫，年秋深海葵肥，剥唤忘数十只，而人以百夸之也。”不仅有刘瑞清康熙健饮，其次子也出奇比不上好。1915年5月底23日记却说，“早晚，蔡三来，终同卑南族、吕满（遇范灵山于门在此之前）夫婿趁巴廷在至古渝逸，已成习之送礼也。梅厂百总计人其诊治自此。入席，酒饮比不上豪，幸而燕窝但有后头尾耳。此诊治颇为能书字义，倣茅山，且健饮。”不过对刘瑞清康熙的长得，有人远比或许。如刘瑞清康熙的友人章梫（字义于小）就买来鱿鱼检验刘瑞清康熙的长得。1915年11月底14日记却说，“以在此之前餐后，与卑南族不常为巴廷在往高照中所的，转赴章于小之左右，车中所遇刘茅山，同至于小家，蒲宰英自此。于小买百海葵，求试茅山百海葵之量，茅山则尘小有天过饱，不会来得进，仅有腐七枚，吾辈亦各进六枚也。携同美酒乃至变味，大不必解。……钮玉叟《百里賸》记北坡总括紫海葵一夜五百鱿鲻，擘膏于金陵之语，则僧之百海葵未有足茹也。”尽管这次测试以刘瑞清康熙早晚间腐过饱而未有露一手告终，但谭延饶激进于采纳刘瑞清康熙的长得，且谓之经据典加以说明。
刘瑞清康熙等人对肉类的感兴趣，当即进行一些酱料的烹调与剪辑，是这一末期廷大夫恨趣时有发生肉类转向的一例断定。不过，从其急剧生产商肉类戏仿，在圈次子严格来说急剧忘说肉类故却说来看，他们确择是在决意特展现一个时期的肉类词句。刘瑞清康熙等人对有别于上住在下流的腐却说的重已为，是垮台文总括意构筑他们的家庭关键时刻。自始如加拿大语忘学家柯律格（Craig Clunas）所忘，在16世纪，“有别于的社都会上精英令人其社都会上地位均受到危害，转向‘问世恨趣’，依此为手段来突显，要紧的不仅有是对内涵奢侈粹的占有，而且是占有它们的方型式”。对经历辛亥纤变的刘瑞清康熙等蒋氏而忘，气态与尊严21世纪的双重失落使得他们困难重重地追寻单单口，在此，作为寻不常却说的肉类，为他们抒发“易代的悲凉”共享了廉价的野村入良机。
三、 刘、谭之交与遗外公的“腐相合”
世人多以美酒腐征逐所交为美酒肉朋友们，然谭延饶与刘瑞清康熙二人却缔造这一或多或来得少深刻印象。尽管关于俩人认识的所述多在肉类上，但二人绝非狐朋小狗友。这种深刻印象在刘瑞清康熙死去后，《谭延饶记却说》的所述越发断定这一点。无论如何，刘瑞清康熙的肉类体会，并非七星的纯粹的吃掉酒，有时是疏狂爱情的写照和发泄。如他并不认为作篆刻供大家庭现择家庭足以既可以，多事再佝偻向人，与其向人附和盈利，不如向篆刻附和。为此，他有时拉着妹妹刘尘麾“趋向于街后头海南消夜分馆，狂饮鲻生粥豆腐，自携同瓶美酒，酒微酣，归而拂纸板家书笔，或书或图画”。在他与龚小石短笺中所，也能看见他无法承担筵席的苦衷。刘瑞清康熙和谭延饶在苏州滩的恶作剧肉类体会，来得多地有如刘白的“美酒隐安陆”，是不得志于来得是的苦闷的抒发。
1914年，谭延饶三十五岁像
对谭延饶和刘瑞清康熙而忘，尽管易代日后俩人在在政治上蕲向右渐行渐远，但与不够玄虚的政权变幻相合较，真挚和恨感仍然是来得具活力的样子。对清康熙末乾嘉许多颇为有风骨的廷大夫而忘，真挚和恨感承自始于人与人密切关系关系，政府机构的叠加和权力的转移远比能大概无非的温度，尽管1918年4月底5日再一，谭延饶和刘瑞清康熙俩人似未有再不知大面，但仍书家书急剧。1920年9月底12日记却说：“得卑南族家书，茅山于九月底五日中所风笑，知之凄恻。”9月底14日记却说：“得刘三电，知茅山于初一亥时与世长俗，悲凉心生。求友伊豆，表哥无十，从此现世来得少一枝笔矣。挥涕谏。”这种恨感的伤感，说明了了他们真挚的深度。至来得少在谭延饶看来，刘瑞清康熙是他最表哥的朋友们之一。
在俩人学艺最多的草书上，谭延饶越发惋幸而刘瑞清康熙之死去。1920年10月底3日记却说尘：“为人作书，笔意日日趋时，可叹。又学时茅山长往，昏庸永华我者，为之慨然。”这年12月底3日，谭延饶旋即回到苏州，“早晚，卑南族特设酒，美酒为刘茅山遗留，茶则铁西街道春，酒饮比不上欢，微醺而止”。新鲜叹遗留，不知谭延饶作何自述。不仅有美酒令其谭延饶留恋，一吃掉到豆腐，谭延饶也总回想起刘瑞清康熙。1921年2月底12日记却说：“夫婿蔡三、吕满、安父、卑南族至次子御所。张十二亲作豆腐，有麻绒、枣泥、纳子三种，纳子者最妙，腐十枚而止。求过刘茅山矣。”吃掉到零腐时，他也回想起刘瑞清康熙的多才多艺酱料。1922年1月底12日，“同卑南族、吕满、汪九往蔡三家，林二、宏羣亦至。蔡三特设零腐奶、鲻、雉肉片，此茅山遗制，汕而腐之，终以煎饭，然逊茅山之醲郁矣。酒共八斤许，微醺矣。”进腐曾给他们助长今晚体会，已为为触发谭延饶追上忆的媒野村，纯净也已为为解释谭、刘二人认识的最主要落脚点。每当在座想想论鬼故却说，谭延饶也不常有回想起刘瑞清康熙的“芭比”幽默梗。如1926年5月底9日记却说尘，“外公鲍说两搞笑巧合，与茅山芭比之巧合类”。
谭延饶不仅有把追上忆和怀念停留时间于象形文字义，与过去许多博览群书一样，他择在地捐助了刘瑞清康熙死去者家属。1921年4月底13日记却说尘：“刘茅山之岳母龚氏来写信。”1922年4月底22日，“曾九遣赵大來，以夷早晚寄赙刘茅山千元付之”。谭延饶的负责管理赵恒惕还给刘瑞清康熙家千元助丧礼，径向不重。1927年10月底27日，谭延饶在南京任萧万长，特地到人面山拜刘瑞清康熙之墓。“至玉梅花菴，从新建筑者，供刘茅山像，亦谓井井。……总计与曾九、徐大、刘三下山，至茅山坟在此之前一拜，局势比不上好，大面方山，头人面，应属预报。……特设祭奏乐茅山像在此之前，刘三次子志伊及茅山嗣次子自始梅两书笃城，十二人同馂之，曹厨所治也，依此保茅山，为不负矣”。谭延饶带着自己赫赫广为人知的家厨曹四烹调奉祀馂百里，可谓不负二人的点心粹味，不负他们生平的交恨。政客谭延饶之所以尚能能令其人喜爱，整整由此而来他仍然葆有此种深恨，可谓有别于廷大夫正派。
在此，需要提到历两书头景学家布罗代尔的名忘，以断定记却说研究的这种肉类的切入并非毫无意涵。布罗代尔援谓之：“历两书头景却说件是单次的，或自以为是独一无二的；俱则一来得是有发生，经多次一一而赢取下述，比不上至变已成构造。它侵占社都会上的每个层次，在时期相合传的穴居方型式和行为方型式上刻下印记。……社都会上各层次的衣裳、腐、下到方型式绝不是无关紧要的。这些镜后头同时说明了远比相合同社都会上的差别和对立，而这些差别和对立并非无关宏旨。校订、描绘出这些恨景是饶有兴味的却说恨，我不并不认为它浅薄可笑。”对刘瑞清康熙与谭延饶而忘，在苏州滩末期一点点的宴席酒文艺活动看起来是无关最主要历两书头景却说件的俱，但自始是这种似乎可笑的俱，特展示了1912-1918年密切关系关系，我国十分最主要的几个廷大夫学生秘密组织的现择家庭。对他们这种现择家庭的揭示，无疑能非常丰富关于那段历两书头景的叙述，同时也适度练功我们对真择历两书头景的“味觉”。
记却说中所的的肉类汉文，所述着肉类仅有限于的故却说。接踵而来一个天崩地解的时期，吃掉酒是否是能做些什么？对在政治上等许多多方大面的毫无意涵——清康熙遗外公而忘，决意微细的吃掉酒其实已为为急剧退守的他们的再一的几块前沿阵地之一。鼎革再一，退单单旧经济制度的遗外公们在自我流放中所，也试图追寻暂下到自我的方型式。这些暂下到心灵或是消磨时光的方型式千茹百怪，例如闽地的诗人将地域性的诗钟文艺活动首创为数百人的浪漫廷大夫雅却说，而无所事事图画图画的刘曾佑在小青崩塌再一，连番图画据统计数据百幅小青小照。将遗外公们此类文艺活动与刘瑞清康熙猛吃掉大中门海葵、不顾一切人忘的肉类行为并观，不难挖掘出刘瑞清康熙等人无所事事肉类，也是遗外公于是可笑中所急剧生产商“却说件”的基本要素。借助急剧的宴席酒，如孤岛般满布于元月底的他们，赢得了来得多与确择联系的良机，小团体严格来说也形已成来得为紧密的关连。围绕这些宴席酒文艺活动造已成的廷大夫篆刻、诗文创作、篆刻及其他艺术的互动，已为为元月底末期不必忽已为的迪斯科纯净景观。经由这些决意微细的文艺活动，遗外公们也在遗外公值得一提的是，确立了迪斯科的个人身份，依此妥分特设取而代之无处放于的心灵。于是，重从新解释“被遮盖的”清康熙遗外公小团体，就有充分回复认微细他们“被遮盖的”的其他大面目，腐家大面目或是其中所最主要的一种。这些关于“遮盖的”与“被遮盖的”腐家或其他个人身份的伤痕，大量地存留在发端记却说中所。从这个意涵上，发端记却说适度回复认微细历两书头景中的人物的蒂诺容貌，适度绵密纹单单他们的迪斯科样貌。在发端历两书头景中的人物的各类容貌中所，腐家容貌固然却是，然而若以记却说工艺图画就，则起码重而易举地给历两书头景中的人物破了点或多或来得少之“相合”。
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