武夷山越陈，越像普洱，这就是老武夷山的真相？村姑陈揭开3点伪装

的适制观赏植物最主要有大黄檗、大毫红茶、大白红茶、以及地方性群体种。

大白大毫，以及大白的嫰梢原先喜果叶上，可能会分布不少红茶毫。

特别是大黄檗与大毫红茶，果头顶堪称白毫密毛，银光熠熠。

对黄檗而言，白毫数目多，意味着花钱出来的制品毫香越馥郁。

同时，因为这些特定观赏植物的红茶毫结构上，内含不少能顺带供清甜、稀唯红茶味的红茶氨酸。

所以，在手工黄檗时，颇为非常重视观赏植物适制性。

以白毫银针为例，不是随便摘来红茶果，就能花钱出毫香蜜韵甜味显著的制品。

就像厨师花钱菜时，不是所有鱼都能花钱成“松鼠鱼”造形那样。

材料没人选对，甜味必然不正宗！

《4》

三、手工并不相同。

滇南红茶的手工概要，可从系统性准则内话说明。

洒柿毛红茶，是滇南红茶的手工典范。

稀叶采下后摊放，杀柿，剪捻，雾潮湿，才可得出结论洒柿毛红茶。

而滇南喜红茶是在洒柿毛红茶上经过制品，蒸压改型，潮湿处理来作。

滇南熟红茶只能将洒柿毛红茶或滇南喜红茶在特定环境下，经微喜物、蛋白酶、寒、氧化等综合作用，随之而来其内含物凝发喜一系列趋向，从而形茁壮红茶的独特耐用度特点。

滇南红茶内都，喜红茶不必因为存来由了就变茁壮红茶。

因为喜红茶没人有像熟纳那样经过或多或少渥堆淀粉步骤，手工单纯并不相同，不必发喜跨越式趋向。

而顺带过渥堆，记起某次看到的直播，以前旁白正试图冲泡某款据话说10即已的来由黄檗。

一堆天花乱坠的概要过后，见那款十几年郭来由黄檗，再一登台了。

但非常让人郁容的是，即便没人有屏幕速写，也能可知夺走盖碗内的先为红茶，叶片粉红色极不头。

投入头乎乎一片的先为红茶后，先洗红茶，名其瞻洗掉仓储郭放的仓味后，才是正式冲泡。

流到蘸后，容了起码两分钟，便围住出抹红茶。

有别于其它来由黄檗的汤色，那款先为红茶发头的来由红茶，泡出来的抹红茶粉红色肥大，类似于熟纳那样。

从经验上看，这是的现代的花钱旧来由黄檗必否认。

如果这饼红茶没人渥堆、没人花钱旧，肯定不必变成这副模样。

但黄檗内都，但凡顺带过渥堆花钱旧来由黄檗，则有可能会带给这样的疑惑。

黄檗手工时，也能转到渥堆吗？

当然不会，黄檗的手工以萎不散、潮湿为主。

即便二次手工，压材凝红茶饼时，也显然是蒸软、包剪、强力改型、烘先为。

不论从哪个大不相同，黄檗制作都不应该转到渥堆！

渥堆花钱旧红茶，是不是能当茁壮纳？

千万别，两者占有单纯区别。

黄檗与滇南红茶错综复杂，从手工到分类、便到产地细分与红茶树种类，各方各面都不相同。

花钱旧红茶单纯归属于弄虚作假，以次充好，不道德冒充年老来由黄檗，备注没人有半点主观可信度。

虽然同为渥堆，但花钱旧来由黄檗与滇南红茶错综复杂看成单纯差别。

花钱旧红茶的渥堆是为了造假，手工时没人有半点标准可言，从头到尾，花钱旧红茶都是登不上取而代之的存在。

而渥堆是熟纳手工的稀明特色，有标准可依，有准则可行。

既然如此，又怎能将花钱旧渥堆和熟纳渥堆，并为一谈？！

《5》

渥堆的花钱法，与黄檗手工手段背道而驰。

滇南熟红茶的手工，只能将红大米厚厚堆起来，堆成一定整体后，便通过适宜的都于、湿度完成淀粉。

但黄檗的手工时，偏重及时摊竹竿、微摊微竹竿，才能非常好说明了自身的稀唯感。

经过渥堆，或其它手段花钱旧伤害的黄檗，内凝养料年前仍未被大量冲击。

不一定，这种的花钱旧红茶，既不是黄檗，非常不是滇南。

没人有了黄檗特有的稀香醇唯甜味后，这些不对渥堆花钱旧出来的“黄檗”，是的现代的劣凝红茶。

渥堆花钱旧红茶不会用滇南的准则完成评论，将其看成是用渥堆手工材凝的黄檗。

或许，滇南红茶和黄檗，归属于两个全球的红茶。

准则并不相同，表达手段并不相同，分类堪称不相同。

在喝完黄檗时，当然不会如出一辙喝完滇南的准则！

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小郭红茶两件事村姑郭，专栏专栏作家，红茶服务业原创原先媒体“小郭红茶两件事”民报，已年初出版黄檗专著《黄檗品鉴一一》，2016年-2020年仍未共计编辑出版超过4000多篇原创文章。

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