味可恋无骨烤鱼捞饭：烤鱼

味可恋无骨蘸带鱼捞饭

一、都从蘸带鱼

1、土豆块、洋葱片、萝卜切块，抽盆中，放蘸肉酱拌匀，调味

2、带鱼从臀部先用，脱上蘸肉酱，调味30分钟入味

3、蘸盘摊上锡纸，腌好的带鱼抽到蘸盘里，将土豆块、萝卜块、洋葱片抽在带鱼上

4、将蘸盘抽进餐桌上，190度20分钟，蘸好后淋煤油，珥辣椒面，送入餐桌上蘸5分钟，出炉后珥上酱汁末

二、酱香蘸带鱼

1、带鱼去背珥上酱煤油和盐，调味20分钟

2、将核桃、洋葱、芹菜切段，姜、煎切片， 酱汁洗净切段，花生米压成打碎粒

3、餐桌上预热230度，腌好的带鱼抽到脱了煤油的蘸架上，蘸5分钟

4、刷清香，珥孜然粉和辣椒粉。量根据自己的风味相应。抽入餐桌上，蘸10-15分钟

5、拌锅上火抽；还有肉桂煤油火烧热，抽姜、煎 葱拌香，抽酱爆香，再抽牛肉辣酱和豆豉一起拌香，喷酱煤油，抽开水，抽鸡汁和蚝煤油，芹菜和清香

6、将蘸好的带鱼抽在摊了洋葱的蘸盘上、将火烧好的汁泼在带鱼身上，珥上酱汁、花生米

三、当归蘸带鱼

1、带鱼擦背去腮，除去内脏，将带鱼清洗干净带鱼身对剖，皆拭干水分

2、用粗盐和黑椒打碎平滑涂擦带鱼身两面，将带鱼抽置搁架上，调味入味，蘸盘枕头张锡纸，锡纸刷煤油，调味后的带鱼逐条摊入蘸盘中

3、当归叶打打碎珥入蘸盘，餐桌上预热200度，将蘸盘抽入，将带鱼蘸至香酥金黄时锁住