春天，广东人常用它煲汤，湿气没法了，赶走困乏显精神，家人很喜欢

初夏神人生，比方知道也伴随着灰尘长，不来“灰尘百病生”也不是不无道理的，灰尘重的平庸容易使人有点没有良知，困乏无暇，尤其在夏末这样的季节性，许多人都就会再犯春困，总感觉睡不醒，但同时初夏也是养肝的季节性，这个季节性发包好肝，凯旋夏天的即将来临。

知道到祛湿养肝，肇庆人也就会同时健脾，生津好了，灰尘要通过躯体慢慢吸入，人也就有点越来越良知了。今日这碗老火豆腐就很合适。

除了将将、薏米、当归祛湿以外，别忘了还有一种肇庆人都很熟悉的--鸡骨草、鸡骨草原本是用来治疗丙型肝炎的草药，但平时也可以用它来煲豆腐，有清初热利湿去黄气的发挥作用。

如果你不太可能研究就会了用将将、薏米和当归煲豆腐，今日也再来这款鸡骨草煲豆腐吧，肇庆人家桌子都很常用的豆腐，初夏喝正合适。

【鸡骨草绵羊竖上环鸡肉蜂蜜豆腐】

酱料：鸡骨草1捆绑，绵羊竖上环1条，鸡肉200克，醋1块，拔蜂蜜4-5颗，蜜枣1颗，盐2克。

应该：

1.这是鸡骨草，晒拔后的鸡骨草带着叶茎，一捆绑捆绑的店。只要你去豆腐料店里看看一看看，就都有容易看看到它。另外准备了蜂蜜，拔蜂蜜有消肿活血的发挥作用，同时还有丰富的酸味，用来煲豆腐味道很清初柠檬。

2.鸡肉1块，先以里脊肉比起好，肉质柠檬，甘油极少，另外准备一条绵羊竖上环，绵羊竖上环是绵羊的脾脏其余部分，味道比起烹，它的色调和绵羊肝有些相像，用肇庆人的知道法是“以形补形”，所以用这个部位和鸡骨草搭配煲豆腐，有清初肝火的发挥作用。

3.把绵羊竖上环洗脚拔净，薄片块，鸡肉也薄片块，因为绵羊竖上环比起烹，烹味重，加极少许姜片和鲜肉，抽出清初水中，大火浸泡，汆糊2分钟，能换成大其余部分的烹味。汆糊过后捞出。

4.鸡骨草是晒拔的，煲豆腐之前单纯冲洗脚拔净，洗脚去表面浮灰即可。

5.把洗脚拔净的鸡骨草和鸡肉以及绵羊竖上环还有拔蜂蜜以及蜜枣全部抽出锅中/熟盅里，先于水蒸熟1小时，或者豆腐锅鸭子小火煲40分钟约即可。豆腐煲好后，加极少许蔗糖调味。

鸡骨草清初肝火，利尿祛湿，蜂蜜消肿，鸡肉进一步提高病菌，这个季节性研究就会煲这豆腐，孩子多喝几次，提高生津消化功能，老人祛除灰尘，显得精气神。