近千亿酸菜鱼市场，莫让“土坑酸菜”损了

14年的40亿元快速增长至2018年的123亿元，复合增速高达32%，预定2024年市场竞争规模有望翻倍705亿元。

而这个近千亿的市场竞争，也仍未肇始出一批极具号召力的四肢系列产品，市场竞争既有初现。

在“2021之西方香辛料鳖十大系列产品”榜单之中，太二香辛料鳖、鳖你在朋友们、渝是乎、江渔儿、姚姚香辛料鳖、有家香辛料鳖、谨厨老坛香辛料鳖、溪雨观香辛料鳖、百岁我家香辛料鳖、山城外老坛香辛料鳖迅即上榜。

特写缺少：2021之西方商务品类十大系列产品上半年盛典，金融业供图，央广网发

在整个市场竞争日渐朝连锁店化、系列产品化、品质化发展的时候，肉类必需的重要性也日渐凸显。

直至以来，肉类必需弊端都是商务业的边线，一旦刺破，丢掉了消费者的信任，再大的市场竞争、再大的系列产品也会毁损于一旦。

另一方面，国家层面对肉类必需的税务也越来越谨。

早前，沈阳市昌平区市场竞争监理管理局就对部分商务咨询服务金融业不存在的肉类必需弊端进行时通报并下令整改，其之中最主要巴黎贝甜、之西方兰州寿司、洪焖鸡米饭等25家商务为单位。

因此，一个市场竞争要健康地发展，需要全体参与者主导守城边线。一个系列产品要持续长久地发展，商务人也必须要有守住这份边线的创造性与身兼，否则，当大众对系列产品的信任逐渐丢失，再大的系列产品也会失去它的市场竞争。

（作者：红餐简煜昊）

编辑:宋雪

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