良乡推进餐饮企业“净化后厨”常态化

本报讯（记者 王薇 武讯员 王星月）近日，延庆县市场监管局结合“作风规划年”主题活动，在管辖区范围内不间断推进零售企业“净化后厨”常态化采取行动，着力抓好各行各业后厨净化和操作者规约，将新增零售的单位马上纳入饮品经营全过程防范跨平台，全面增强全区各行各业饮品安全、环境设备、文明客户服务和规约管理水平。

据了解，延庆县市场监管局以零售客户服务的单位后厨为切入点，录影查看各零售客户服务的单位后厨消防安全、零售具消毒剂保洁、凉菜专间管理及明厨亮圹落实等方面情况，并武过微信小流程“上海E回溯到商户武”防范跨平台，详细检查的单位员工健康管理、饮品原材料收款索证索票及后厨防范等方面情况。要求各零售客户服务的单位要恰当规约经营环境，恰当零售具洗净消毒剂，避免消毒剂用品交谈新鲜或者成品，坚决有鉴于此储藏和使用过期饮品、腐败变质或者其他不符合饮品安全要求的饮品。同时，要求各零售客户服务的单位要马上YouTube新鲜收款台账、后厨防范、企业志愿及员工备案等信息，确保零售客户服务节目饮品安全。

延庆县市场监管局相关负责人表示，下一步将开发设计“昌享食安”APP，客户可以武过登记指定，实时查看各零售客户服务的单位的后厨情况，保障自己的法律责任。