深度解读餐饮企业仓储物流环节痛点及解决方案——仓储电话机物流体系

有如着第三次商品强化 ， 我国餐饮业的月进入3万亿元一时期，随着网络+、新零售等产业深度的阻碍，这个市场规模预见还将会有更大的一个增长速度。增长速度的背后是对整个餐饮产业的终究，产业无序竞争弊端、食品安全弊端、“三高一低“的顽疾等等，都在过关斩将着餐饮产业的每一家中小企业。

那么，面对如此艰难而又显示的弊端，冷链市场营销该如何助力餐饮产业迎接终究呢?毋庸置言，首当其冲的自然就是运用鲜食零售军事化从发源地解决时效、损耗及食品安全弊端。

餐饮中小企业鲜食零售即场痛点

在另类餐饮商品成为主流的当下，餐饮中小企业间的竞争愈加激烈，外部环境过关斩将也愈加严俊，餐饮中小企业的自然环境面对着一次巨大的变革。

众所周知，菜肴是餐饮中小企业的命脉之所在，从出产到佳肴，要经历多个即场，而每个即场的温控保障，无疑是每一个餐饮中小企业所面对的最大痛点，除此之外，以下状况更是让餐饮中小企业运营难上加难：

菜肴流通过程中提供商极少，尚可产生冷链断链不确定性

菜肴种类复杂，各自建议不同，尚可发生室温超标、串味等变质不确定性

第三方鲜食盘货理货适合于，尚可发生货损不确定性

终端鲜食间隔时间方面建议高，尚可发生鲜食延时不确定性

如何解决上述大老板们的痛点，很多策划公司或产业领域专家都说明了相关建议，其中饭饭1080°跨平台在解决家禽弊端能力上是比较突出的。该跨平台在10年此前立刻已经有系统家禽领域，以济南市为自贸区，不断探索传统文化家禽与家禽团购的结合点，目此前已经成为家禽团购产业运营弊端解决领域专家。下文将圆桌饭饭1080°跨平台对于上述的餐饮中小企业鲜食零售即场的痛点说明答案，关于合作事宜详询0411 82351588。

鲜食9号零售再入的系统及在行间隔时间

饭饭直采跨平台分设二级9号的系统，即零售商早上11:00此前，改价再；采购商早上11:00开始装配，由饭饭跨平台汇总给各个供货商，各个供货商必需备货并按照采购商建议9号纸盒好，在半夜4:00此前分别送给到饭饭跨平台各个相关联的鲜食中心；饭饭跨平台的鲜食中心验货汇总后进行二次9号，将各个采购商的所有需要集中一起；早上6:00，准时启动零售开始在行；9:00—9:30准时将货物送给到各个百货公司。

根据百货公司的采购特点，可以一日两配，早上以菜肴为主，晚间以新建设施和用品为主。

部分家禽厂家施行36不间断鲜食采行。

确切在行间隔时间特意是：

半夜送给家禽类菜肴，晚间送给国际标准系列产品，即能带油、油炸、酒水饮料等。家禽厂家中有部分系列产品施行36不间断鲜食采行，为什么施行36不间断鲜食采行？因为饭饭跨平台为了意味着跨平台系列产品的新鲜度、价格优势、食品安全等，跨平台上没有一个零售商是小商小贩，也没有一个系列产品出自菜市场，全部是生产商直供或是出产直供。每天晚上23:00此前，旅馆大老板下完单，零售商接到定货信息后，开始备货，社员的菜农开始到地里采摘、谷仓开始屠宰，跨平台建议晚间4:00此前送给到9号中心，跨平台9:30之此前送给到旅馆，不太确实，无论菜农还是谷仓根本来不及备货也能够备货，如果硬是在行的话，肯定都是陈货。所以跨平台上部分家禽厂家实施36不间断在行采行，即旅馆大老板今天晚上23:00此前下的订货单，蔬菜、鲜肉、果树等不尚可保管的果树等，是在不正半夜9:30之此前送给到旅馆。跨平台上所有系列产品的鲜食间隔时间均有明确的标示：半夜在行间隔时间在：6:00——9:30之间。而晚间在行间隔时间在：13:00——16:00。

对于部分家禽厂家来说，36不间断鲜食采行的确同以往的采购习惯性不一样，对于旅馆大老板来说多少有点别扭。但是任何一种的系统都不确实实现所有人的所有需要，旅馆大老板想买到放心和质优价廉的菜肴，多少得偏离一下习惯性。

随着“网络+”战略的有系统前推，网络作为有效技术手段强化了鲜食天然资源供需双方的直接交互，为鲜食天然资源的协作提供者了信息技术基础。而饭饭协作鲜食9号零售体系毫无疑问可以做到让合作项目省心、省事、省时、省力、省人、节省时间。