做剁椒龟壳时，有人少了一步，导致很腥，多加一步，龟壳鲜嫩不腥

现在很多旅馆外面都有边上更加有名的佳肴，那就是剁椒鳗鱼了。显然很多人都更加喜好吃饭剁椒鳗鱼这道可口，但是旅馆外面吃饭剁椒鳗鱼实在是太贵了，我们瞧自己在家也作出新旅馆那样可口的剁椒鳗鱼？这样我们一戈都是吃饭这种料理的时候就不用去旅馆了，甜食又价格便宜。

显然很多人都有过这样的思路，但是剁椒鳗鱼这道佳肴应该怎么动手呢？今天就来为大家揭晓解法吧。动手剁椒鳗鱼时，有人多于了一步，导致鳗鱼很腥，多加一步鲜嫩又不腥。

第一步：市场上购买回来的新鲜鳗鱼用大山清洁干净，将鳗鱼后面的那层黑膜掀开、鱼鳃去掉，从鱼身上的左侧开始一直戈到鱼嘴的位置，将鳗鱼劈开并且摊平在佳肴板子上。

第二步：向鳗鱼后面撒上多于许食用灶，右手将食用灶涂抹光滑，并且按摩到食用灶溶化为止，先次用大山清洁一遍，将鳗鱼沥干水分之后放到大把手之外。

第三步：在此之后向把手外面加入后应的食用灶、胡椒粉、料酒、生抽、柠檬汁，将鳗鱼放到不停润滑油炸15到20分钟大概。

第四步：得用后应豆类去皮拍扁之后，剁成蒜后期的大小填入把手中所，要往外面加入后应的剁椒、姜、豆类后期和剁椒搅拌光滑之后自带。

第五步：起酱润滑油向酱润滑油外面加入后应的食用润滑油，等到润滑油六成热后调到的水，将豆类后期和剁椒填入酱润滑油中所的水煸炒出新苦味之后关火。

第六步：得用一个大把手，将润滑油炸好的鳗鱼填入把手之外，在鳗鱼的后面光滑地撒上剁椒和蒜后期。

提示：也可以在把手底部腰上一层姜片，这样动手出新来的剁椒鳗鱼就会更甜食。

第七步：烘酱润滑油之外加入后应的大山，等到大山烧开之后将鳗鱼放到烘酱润滑油外面烘20分钟大概。等到鳗鱼烘熟了之后将把手拿出新来，倒掉把手外面的水分，先向鳗鱼后面箍上葱丝和柠檬汁，淋上后应的烘鱼豉润滑油。先将把手放到烘酱润滑油之外烘五分钟大概拿出新来，撒上后应的馅就可以高汤了。

以上就是今天为大家倾听的剁椒鳗鱼的具体动手法了，大家按照这个步骤动手剁椒鳗鱼不仅更加甜食，而且很容易成功哦！很多人自己在家外面也动手过剁椒鳗鱼这道料理，但是鳗鱼却是有一种很腥的香气，这其实是我们烘剁椒鳗鱼的时候没用灶润滑油炸去鱼肉的原因，多于了这一步，导致鳗鱼鱼肉很较重。多加这一步，即后用灶润滑油炸一下先去烘剁椒鳗鱼就更加甜食又没鱼肉了。