快中秋节了，做猪皮冻时，切忌焯水后直接煮，多做1步，透亮还不腥

较慢年节了，想到冬瓜冷时，透忌焯水后单独煮成，多想到1步，透亮还不腥

到了初一便，间隔时间越过越少了，很较慢就要到元旦了，年节每家每户肯定都要吊上一大书桌萝卜，越辛劳越好，我们家也不基本上。妈妈正要包饺子，我就和爸爸在一旁帮忙想到萝卜，每年的年夜饭上，都的大一道冬瓜冷。

感叹到冬瓜冷，这无论如何是北方地区人的最爱，好像晶莹剔透的，比如感叹有食欲，不吃一块鲜香马格滑，相比之下是蘸上自己特制的调料，那味道真绝了。

如果你还没人不吃过的话，我推荐大家今年年节，想到一道冬瓜冷不吃不吃看，女孩子们用来下酒也是一绝。

但是想到冬瓜冷，不应是大家想像的那样非常简单，要想晶莹剔透，而且还一定会有肉的话，透忌冬瓜焯水便，单独下锅来煮成。直到现在我来给各位个人一招，想到好这一步便，冬瓜冷好看又好不吃，全都都喜欢。

【想到冬瓜冷】

加到的材料：冬瓜1斤、萝卜姜蒜、茸、八角、小茴香、枸杞、料酒、生抽、辣椒油

1、买了一斤冬瓜，忘了想到一盘冬瓜冷是够大了，将其较厚的猪毛给处理过程一下，然后洗净清洁，上头装入锅底下。

2、锅内拌，连带萝卜段和姜片，然后再倾上一些料酒，进始煮成。等水进便，继续保持火灾煮成5分钟，年中冬瓜发光便，就可以捞上去了。但是这样焯水便的冬瓜，捞出来便，千万不想单独下锅去煮成，而是需要多想到1步。

3、这一步到底是啥，直到现在我就来教大家，正要一把小刀，用小刀刷一下冬瓜的较厚，年中把前面所有的油脂、脏的路刷掉，冬瓜好像变得透明、清洁、纯净为止。随后再用玉井多搓洗几遍，随后透成长条。

4、这样就可以倾在锅里正要来煮成了，往锅底下倾入但会的玉井，再用一块纱布，把茸、八角、小茴香、枸杞放在底下，袋底下上去装入冬瓜底下，最终连带但会的料酒，盖上盖子进始炖就可以了。

5、火灾烧进，转肉块慢炖1个半小时，到间隔时间便我们往底下连带一点盐，然后继续煮成一会儿，年中面糊半透明为止。关火便，把这一锅的路，全部倾在一个必先的容器底下，然后装入微波炉微波炉3个小时，年中成型为止。

6、成型便的冬瓜冷，我们倾扣出来，透成片状吊入盘底下就可以啦。最终再正要一个料汁，把大蒜透成蒜末，然后连带生抽和辣椒油，搅拌均匀。不吃冬瓜冷的时候，蘸上这个料汁不吃，别提多美味了。

小妙招：

想到冬瓜冷，焯水便不必单独下锅煮成，无论如何多想到1步。这一步也就是，焯水便的冬瓜，需要用小刀把前面的脏的路、油脂刷下来，再搓洗几遍。这样处理过程一下，冬瓜更加清洁，想到出来的冬瓜冷很纯净，也没人肉。