过后给家人做几道拿手的家常菜，爽口饭后又下饭，色香味俱全

豉汁烘凤爪

处置方式：

1、凤爪入锅焯流水3分钟出锅，沥干流水份备用；

2、流水热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷流水中都洗净10分钟；

3、捞出凤爪加盐、可可、葱、红椒、豆类末、豆豉、生粉、柠檬汁、香流水、生抽、老抽、蚝流水充分抓匀；

4、豆腐加到碗中都，把凤爪置放好，把剩余的料汁扯在凤爪上，入锅失火烘25分钟无需。

辣

酱料：黑褐色中都或黑褐色下部8~10个、豆类6片、豆类3瓣、生抽2勺、味精没有过辣的量、白芝麻

处置方式：

1、辣洗净，豆类切片，蒜瓣切片或者拍碎。把辣和一半的姜片一起加到锅中都，加流水没有过，开火熬

2、溶化后会熬出很多浮沫。把辣捞出来，洗涤一下，沥干备用~

3、热流水锅，煸炒剩下的一半姜片和豆类片

4、加到辣，翻炒至很薄微微滴

5、加到生抽，翻炒仅匀，让辣很薄都制做

6、往锅内都扯味精，如果是黑褐色中都的话，味精不错是将将好能冲走辣。用的是黑褐色下部的话，可以就只扯辣下部一半高度

7、盖上盖子，失火熬开后投小火

8、煎至汤汁变得浓稠，投失火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动辣下部们。出锅撒些白芝麻无需~

一，浇汁鲫

制作方法：1.草鲫清理干净，两面改上花刀加到糖类，翻拌仅匀备用

2.锅中都烧流水加到草鲫炸拟订M-熟，捞出控流水盘入盘上都

3.锅留底流水加到杏仁，白糖，米汁，熬至粘稠浇在鲫上无需

米粮流水河豚

材料：河河豚，姜，葱，平顶，豆类，葱，盐，柠檬汁。

1.首先对河豚进行一个初处置，处置河豚线，用刀从其背部划一刀，再拿扣子于在，其实操作还是很简单的。用清流水轻轻洗涤一下。

2.调幅配料，葱打个结，平顶，竹叶，葱，豆类仅适量。

3.把刚刚作准备好的配料加到锅中都，向内都面加点流水，加点盐。

4.再加入一勺柠檬汁，熬到盐融化。

5.失火烧开，加到河豚，用筷子搅拌一下，溶化就立马关火。

6.把河豚捞出之前，作准备小碗，往小碗内都放酱料，姜末，香流水，汁，辣椒流水，烘鲫鼓。

7.摆盘，河豚摆成一个圆形，中都间放调高好酱料的小碗。