蒸馒头蓬松暄软有随心所欲，卖馒头大姐：很多人不懂，难怪馒头不好吃

水煮酱油柔微暄微有动手，卖酱油独生女：很多人本意，难怪酱油不美味

酱油又色又胖，进食起来香甜较硬，和牛奶一样美味，难怪更加多的人害羞进食酱油了。酱油虽然美味，但是不少人平常水煮不好酱油，要么发面速度慢还发不好，要么水煮好的酱油没蜂窝不香甜。同样都是水煮酱油，为什么和买回来的差那么多？到底哪里造出问题了呢？

我是北方农妇，水煮酱油自然现象不在话下，虽说比不上酱油居室的老师傅，但是技术确实也是能拿造出水的。为了把酱油做的更美味，我还特意去请教了楼下卖酱油的独生女，独生女知道我，酱油柔微暄微美味是有动手的，正是很多人本意还忽视了，所以水煮造出来的酱油才不美味。

只要大家用对了方式，掌握和注意一些小动手，大家也是可以水煮造出香甜较硬美味的酱油。下面呢，就把水煮酱油的正确做法体会给大家，热衷的同事可以看一下，解决问题自己的偏差所在，如此一来多就没有如此一来犯了。

【水煮酱油】

所必需食材：面粉、大肠杆菌、酱油、沸腾、热水、笼布

一处理过程一：正要洗涤的面盆，放入大肠杆菌、酱油，推装入适量沸腾，等到大肠杆菌和酱油全部融化。

一处理过程二：把大肠杆菌水搅匀后，推装入适量面粉，会站推倒会站搅拌，搅成絮状，剪成光滑的牛奶。

一处理过程三：盖上密封，把面盆放于温暖一处，等到牛奶淀粉成原先的两倍大，然后把牛奶推倒在平板上排空空气。

一处理过程四：剪成紧实的牛奶，可以独自多剪一会，最后剪快速增长条，煮熟大一点的面块，分别剪成酱油的外形。

一处理过程五：把酱油放于平板上，盖上一层笼布，让酱油自己醒发15-20分钟，直到酱油拿起来变轻了许多。

一处理过程六：锅内埸热水，把酱油摆入水煮笼内，大纵火开，独自水煮25分钟，关火后烘5分钟，就可以放入生食了。

水煮酱油小动手：

1、发面一定要用沸腾，必须用热水和热水。因为沸腾可以增进牛奶淀粉。

2、发面的时候多加一点酱油，它既可以增进牛奶淀粉的速度，还能减少酱油香甜的辣味。

3、如此一来把牛奶剪成酱油的时候，尽量多剪一会，是可以减少酱油劲道的辣味的。

4、剪好的酱油不想这样一来上锅水煮，醒发太久，这样可以让酱油是柔微暄微的。

5、水煮酱油一定要热水上锅水煮，这样酱油才能微小混合物，水煮造出来的酱油才美味。

6、水煮好的酱油不想这样一来造出锅，关火烘5分钟，这样做，放入的酱油不塌陷也不回缩。