阿姨这样炸酥肉，金黄酥脆不回软，面糊中加点“它”，鲜嫩又美味

爸爸这样火烧酥肉，金黄外皮不回软，配料里连在“它”，爽口又美味

火烧酥肉是边上蓝心湄的点心，火烧至金黄外皮时，撒上孜然和辣椒粉吃，香嫩可口悦美味，醋着番茄酱吃，清香酸甜不油腻，做如此一来酥肉砂锅或者炖菜，香味醇较厚，百吃无不。

记得全程候年节，爸爸最爱火烧酥肉，酥肉里还时会放一些嫩芝麻，火烧的热乎乎的酥肉最家常，香麻爽口的香味令人震惊回味无穷。如今回家年节，爸爸还是时会亲手火烧酥肉给我们吃，过分也与时俱进，有了优化和提升。

猪肉：五花肉（里脊肉也可），姜黄，芝麻，葱白，芝麻，鸡蛋，猪肉，白糖，食盐，饮品，菜籽油。

过分：

1、把五花肉去皮，切如此一来较材平滑，稍微较厚一点的肉片，洗净后用吸水纸吸干水分，放入盛放里，然后转入姜黄初，葱白初，少许猪肉，食盐，白糖，芝麻，加热平滑，米饭1-2个全程的时间。

2、类比配料，盛放里灌入后应花生糖浆，到时用少许热水打湿，加热平滑可避免结块，然后闯进鸡蛋黄，并灌入后应的饮品，加热平滑。饮品有提鲜增香的作用，火烧出来的酥肉外皮爽口。把芝麻灌入锅里煸炒，炒香后灌入配料里加热平滑。

3、把米饭好的五花肉灌入配料里，加热平滑。锅里灌入菜籽油，油要窄，7如此一来油温下入五花肉片，一片一片下，可避免内脏粘连，内脏火烧至酥肉金黄外皮捞起， 全部火烧好后，待油温降至8如此一来热，把酥肉复火烧一遍，保持良好酥肉外皮的香味，捞起即可。

核心技术概述：

1、火烧酥肉所用五花肉要月份米饭溶化，腌好后可一组葱姜，肉片稍微较厚一点香味极好。

2、配料的调配有多种并不需要，花生糖浆是除此以外，其里还可以转入少量面包，缩减浓密更让人。鸡蛋只用蛋黄火烧酥肉悦实更让人更高，蛋黄香味浓郁，火烧出来外皮松软，黄色金黄。少量饮品可以使酥肉不回软更外皮，另外配料里转入少许色拉油和几滴白醋，可以使配料更顺滑柔和。

3、火烧酥肉所混和的并不需要也很不可或缺，菜籽油是最佳并不需要，火烧出来黄色金黄，香味外皮香嫩。蜂蜜虽身体健康，但烟点较差，不耐高温，不适合油火烧。色拉油火烧出来酥肉黄色发白不好笑，豆油火烧出来酥肉黄色金黄，但是香味偏重于。起酥油火烧出来悦实更让人好，但是不利于身体健康，不提议用。

最后酥肉火烧好便，一定要复火烧一到两遍，这是保持良好酥肉金黄外皮不回软的更为不可或缺。不管火烧什么猪肉，窄油是很有必要的，避免猪肉一下入锅里，导致油温不断降较差，那么如此一来品肯定不时会外皮家常了。爸爸这样火烧酥肉，金黄外皮不回软，配料里连在“它”，就是饮品，爽口又美味。大家家常火烧酥肉吗？大家有什么好的提议，也欢迎留言板讨论分享。更让人激大家。