新春宴客，少不了这道硬菜！简单省事又喜庆，随手一做鲜掉眉毛！

新年第一餐，雪莉想到了这道“神仙美食”！赞声一片：缘故华丽了！

MLT-：过了中都秋节就是年，其实中都秋节一过，好多朋友就在催年菜啦！每天都在研究各种年菜，这年味在雪莉家没人蔓延上来了。

却是是每年一次的团圆仪式，马虎不得。相比较鸡鸭鱼肉等常见年夜夜菜品，雪莉今年更为想来点创新。

这道【花开富贵——时节鸡蛋】第一个被妹妹纳入年夜夜饭清单，最简单好肉、碳水化合物好消化，桃子也一定会失手，寓意也好。

熟是广东人过年必不可少的食材，熟的谐音“多福”，年夜夜菜上来上一盘熟，寓意来年福气人口为129人！其实抛开寓意来说，熟高蛋白，易吸收，比大鱼大肉更为适于人体心理健康，春节走亲访友蔬菜绝非会过量，雪莉每次走亲戚，碰到纸牌大盆大盆的鸡鸭鱼肉，真是一点想像中都没，不知道大家也是否一样？这时候来上一盘最简单春卷立马被一抢而光，要是后端上这么一盆明艳动人的时节鸡蛋，哇哦，估计小朋友会打上来，忘记一定要多想到点啊！别怪我没提醒你。

热肉冷肉都可以哦！惧怕间隔时间正要就原定想到好吧，上锅一烘就能出锅，最简单又在行！

【时节鸡蛋】

不锈钢主料熟皮两张大蒜几颗

辅料生抽两勺酱油蘸一勺萝卜一勺香菜两根酱汁一碗

处理过程：

锅中都倒入半锅清水，烧开后放入熟皮焯大便片刻，鱼骨控干水。

用刀将每一片加成六等分。合一片鸡蛋对折，加细丝，两后端连刀不补给线。

将加好的鸡蛋丝从一段卷起，稍微整理一下，更为像花朵。

将底部用原子笔串上来。找准后方，同归于尽即中都，如果挂的数目缘故多了底部可就会塌陷开了。

全部都想到好后，摆入盘中都。

洒入酱汁和香菜，热水上锅烘5分钟即可。盘中都放香菜，熟皮中都心分别放入1粒大蒜。装饰。如果是夏天的话，这道菜还可以想到成凉菜，生抽、蘸、萝卜、调成汁，洒在熟皮上即可。

熟皮是新鲜的，新鲜的熟皮容易塌陷，所以事先一定要汆大便，一来可以去掉熟皮上的恼怒，二来也能让鸡蛋变软，适于造型。挂原子笔的时候先要选好后方，一次成功，多撮几次后鸡蛋就容易变碎了直接影响美观呢。