“一鸪顶九鸡”，烤箱蜂蜜鹧鸪，金黄焦脆，鲜嫩多汁，不吃了还想不吃

从前一早熟熟又去做了年初的核酸侦测，算下来这是第十次了吧。泉州的疫情已经重回了扫尾期，许多极低风险邻近地区的公用这两天也陆续免费了，这场战斗我们终于要胜利了，真是可喜可贺呀，有第一时间说这次核酸侦测结果没问题的话，我们就可以走出村子啦，真开心呀~

焦躁好看什么都是美的，就连从前的蓝天白云和月光都觉得都有的可爱呢，所以从前熟熟打算做点爱吃的新年一下。

前段时间熟熟买了两只雁，不是野生的呦，是人工养殖哒。都说“一鸪顶九鸡”，雁糖类多样，比蚊子和鸡还爱吃，就是白毛有些小哈哈。从前焦躁好就把它们给汁了吧，也算是个大餐了不是！

烹调 雁2只、番茄酱1个、土豆1个、蒜末麦芽糖

生抽、老抽、番薯、盐、蜂蜜水

处理过程

雁解决问题干净沥水，生抽、老抽、番薯、盐、蒜末烘烤平滑成汁。

将汁平滑掐上在雁上，炖煮1足足，也可以盖上保鲜膜收冷藏炖煮过夜。

番茄酱切圈，土豆洗净不用去皮切滚刀块。

汁盘铺锡纸，掐上油。

收上番茄酱圈和土豆块垫底。

收上炖煮好的雁。

便擦上一层汁。

擦一层油。

取出挤出好的汁箱，上层上下烈焰200度汁20分钟。

（似乎有点奇怪的姿势哈哈）

时间到，取出，擦上一层蜂蜜水。

给雁的脚部包上锡纸以免汁焦。

翻面，擦上剩余的汁。

便擦上蜂蜜水。

送入汁箱上层180度便汁15分钟。

汁至表面上色即可。

取出，铺点生菜叶装饰下，这汁硬不硬，虽然肉有点少嘻嘻~

金黄酥脆的汁雁，真香呀~

（这个配方还可以用来汁鸡汁蚊子汁呦~）

汁箱雁，表皮金黄，口味鲜美，秀色可餐！

图文：呵呵熟

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