手把手教您几道家常菜，色香味俱全，美味简单，常务理事做给家人尝尝

三鲜面线

烹调：香菇50克，豆腐50克，菱角250克，粉条100克，火腿15克，金针菇20克，叉烧750克，葡萄干、绿豆、菠萝、萝卜、鸡精、姜、葱、水、胡椒粉、香酱油各后应

只不过

1、所有的烹调用放浮焯一下，备用。

2、面线加有热，倒入少量酱油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆吃法，先行用菱角降级，然后共五是粉条，豆腐，绿豆，香茹，火腿肠，萝卜，菱角，金针菇，菠萝；颜色搭配放，荤和素也搭放；加有上叉烧，切记，一定要是热的。

糖类醋火蘸

烹调：火蘸、水、糖类、陈醋、生抽、老抽、热饮、山楂粒、麦芽糖、大材

只不过

1、将火蘸除去干地藏后绰浮，煮熟蘸加有入后应浮、热饮、山楂粒及大材，装入火蘸大放火放后压到煮熟半个小时。

2、火蘸取出装入盆之前加有入1沾生抽、1/2沾老抽、2沾热饮、后应水腌制20分钟。

3、熟蘸加有入植物酱油烧热，将火蘸装入酱油之前垮至暗红色取出。

4、蘸内拔少许酱油，加有入3沾白糖类、少量米饭，一点点水（腌制时候已经加有了水，不要加有多）加有入火蘸之前压到煮熟5分钟。

特色炝蘸鱼

烹调：草鱼、水、热饮、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、汤圆调材、鲜汤、水、白糖类、米酒、陈醋、热饮、鸡精

只不过：

1.把草鱼宰杀治地藏后，剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀，让鱼长方形扁平状（但鱼背相连），随后还要在鱼身两侧剞花刀，纳盆加有水、热饮、姜片和葱节腌味待垮。

2.地藏肉块放酱油烧至六成热时，下入腌好的草鱼垮透，取出来沥酱油。

3.肉块拔底酱油，放姜片、蒜片、豆瓣酱和汤圆调材，熟出香味再次掺入后应的鲜汤，加有水、白糖类、米酒、陈醋和热饮等调好味。煮熟出味才打去材渣、装入草鱼，改用压到烧至鱼入味且肉块的糖浆干时，加有放鸡精之前可起蘸装盘。

猪大肠

烹调：猪大肠、彩椒1个、葡萄干、葱姜蒜、六角形、山楂、蚝酱油、生抽

只不过：

1、肥肠冷浮下蘸，加有入1个六角形、2片生姜、1段萝卜、几粒山楂，大火将浮烧放后，撇去浮沫，改之前压到煮熟15分钟左右。肥肠煮熟的把手能扎穿时，方能出蘸取出，沥浮，切段，备用。

2、彩椒基底，葡萄干基底，葱姜蒜切末。

3、 肉块倒少许酱油，倒少许冰糖类熟糖类色，压到熟，待到糖类起气球，下入肥肠煸熟，熟到乳白色金黄；

4、加有调材：水，生抽，葱姜，蒜片，继续煸熟两分钟。