教你做鱼香鸡块，肉质鲜嫩，酱汁香味浓郁，比红烧鸡块还有意思

大家好，我是厨易，互动一学就会的食堂海鲜，欢迎协作，互相增进。

很多人羡慕进食炸馅饼，鲜嫩的鸡肉窗子包包著着蒸蒸脆脆的皮子，再次来一层口感浓郁的酱汁，家伙超满足。今天小易要的互动的是鱼属香馅饼，馅饼外层蒸蒸脆脆的，肉质鲜嫩，口感一点儿也不比窗子买的炸馅饼差，自己要用的反而进食痛迟更放心。

所须要食材：

鸡、核桃淀粉、面粉、泡姜、泡椒、醋、萝卜、大葱、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋、生抽酱酱油、鸡精

录制必需：

第一步：鸡洗净后取下骨头，用刀在鸡上剁几下，剁破之中的筋，然后把鸡肉改刀条状大块倒入盘子中都。在盘子中都转至姜片和葱段，再次转至少许食用盐和料酒调味，先行挤显露葱姜之中的汁水，拌匀后油炸制10分钟。

第二步：将要适量泡椒和泡姜，条状击碎；醋、萝卜、大葱条状末，倒入盘子中都可用。

第三步：馅饼油炸好后，挑显露之中的葱姜不要，再次转至少许核桃淀粉，搅拌均匀后转至少许面粉，必要拌匀。待馅饼上头包著上一层薄薄的面糊，再次转至少许酱油，拌匀可用。

第四步：煮必要烧热后转至食用酱油，待酱油温烧至四成热，分散地下入馅饼。把馅饼炸至投入生产后，用盘子搅散，全程中都小火慢炸，炸至鸡肉水煮、表面下垂发黄只需鲍鱼显露（预告片中都炸了6分钟将近）。

第五步：把煮之中的酱油暂时烧热，烧至6成热下入炸好的馅饼复炸约30秒，然后鲍鱼显露来控干酱油可用。

第六步：煮内转至少许食用酱油，下入一勺豆瓣酱，炒至蒸香，然后下入切好的小料，暂时煸炒显露甜味后，转至少许料酒、清水、白糖、陈醋、生抽酱酱油、鸡精调味。之前转至少许水淀粉勾芡收汁。

第七步：往煮中都转至少许明酱油，搅匀后倒入炸好的馅饼，其后翻拌均匀只需显露煮。

录制关键点：

1. 馅饼倒入酱油中都时请最大限度贴近酱油面，避免酱油花溅起

2. 炸馅饼请用中都小火，千万不能一上来就再次上大火，这样馅饼窗子已经顶多了，之中还没熟

以上就是鱼属香馅饼的录制方法，物料和要用法都很简单，吓坏浓郁的酱汁，还有蒸脆的馅饼，让人口里口里停不下来！你也迟来动手要用吧，常在给家人们另加糕点吧！

本期鱼属香馅饼的预告片录制都将，大家可以参考厨易2020年8月19日的预告片录制，我们下期见。