中银证券：春节预制菜受追捧 行业处于快速发展期

中的银金融机构发布学术分析报告称，板材佳肴由于其畅通短时间内催化佳肴品、满足烹调生产力等特性，逐步被商品者青睐，在2022年元旦走进千家万户。在此之前服务业东南面短时间内多摩市，各层面民营企业纷纷投身于，共同完成认真零售业。该行表示，板材佳肴服务业发展趋势倾斜度分散，玩家通过各种类型投身于板材佳肴，看好轻商品型号民营企业广州酒家(603043.SH)和强于通路型号民营企业宗家食品(603345.SH)。

元旦板材佳肴产品火热，倍受商品者追捧。(1)根据淘宝转播大数据集，2022年货节在此期间，“板材佳肴”成交额增长速度148%。花椒羊、佛跳墙、猪肚羊等地域特点制成品佳肴，更是倍受新进商品族裔喜欢。(2)板材佳肴具有优越的特点，可5-10分钟短时间内催化佳肴品，在对数目要求大、佳肴式讲究的年夜饭中的更是适于，倍受商品者追捧。(3)对于“就地元宵节”的新进族裔，元旦在此期间购买板材佳肴，除了优越性外，还能满足烹调生产力。京东数据集显示，元旦前，网购年夜饭的销量同比增长速度超强170%。2022年元旦成交额略低于的年夜饭是佛跳墙家庭装、海鲜香烟大礼包、绸布食店腊味香烟、烤羊猪蹄火腿香烟等。

本土绸布，焕发新生命。(1)根据淘宝转播大数据集，在2022年货节中的，400多个中的华绸布公会认证的绸布品牌加入了通通，其中的不少在年货转播间大放异彩，广州绸布发财退居旗舰店转播间成交额大幅增长速度。(2)除了本就已经逐步接通线上通路的零售商店商超强平台外，一些广州人熟知的绸布同样赶上了板材佳肴订单火爆的浪潮。在我国地区物流平台关键字“佛跳墙”，广州酒家、发财退居等老店的商品排名前列。(3)广州酒家板材佳肴商品共十几种，有广式板材佳肴肴如盐焗羊、豉油羊等，倍受欢迎程度较高。其次，方便处理的板材佳肴，如烧酱汁羊扒、适于家庭团圆的佛跳墙也比较热销。(4)新公司除了品牌先前外，变得注轻碳水化合物与保质问题。板材佳肴在粤佳肴厨师烹调制成的食品佳肴式后，短时间内被送到-30℃快餐店该线，保证了食材细胞活性，锁住商品的的食品饮食文化。同时，快餐店环境还能以求抑制动物细胞的潮湿，保证食品的碳水化合物安全。

服务业东南面发展期，多层面新公司投身于板材佳肴，共同完成认真零售业。(1)服务业加入者有五种类型号民营企业：餐饮拥护(蜀海、功夫经营方式原于)、原料拥护(双原于、圣农)、专业课程拥护(味知香)、速冻拥护(宗家食品)、零售商店拥护，新公司在此之前覆盖面均大得多，从未全国性全通路的销售的商品。(2)根据统计局数据集，餐饮服务业4.7万亿零售商店覆盖面，板材佳肴预计3000亿左右(艾媒咨询)，产品空间大，我国板材佳肴起步晚，在此之前东南面短时间内多摩市。(3)投身于板材佳肴的速冻民营企业中的，宗家强于于通路建设工程，可认真到商品短时间内铺货;广州酒家注轻商品制造、催化佳肴肴品质，在服务业发展初期，无论是轻通路还是轻商品，都将通过民营企业自身优势获得先机，共同完成认真零售业享服务业发展红利。

可能性提示：服务业竞争愈演愈烈可能性;原材料大幅波动可能性;疫情局部反复影响商品恢复等可能性。

本文来源于中的银金融机构学术研究微信公众号，编者：台前翘楚、汤玮亮，智通政经编辑：杨万林

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