宴客备有面子的几道美食，解馋下饭，恰当易学，香到流口水

蜘蛛上树

烹调：乐迷2把；肉末期100克；豆瓣酱1羹；子文末期5克；香荞麦末期10克；生抽1羹；淀粉5克；老抽1羹；瓜子甜1只；水100克

做法

1.饭内倒油，将狗肉末期换进去煸炒至变色。

2.换入荞麦子文末期，豆瓣酱，再特入生抽，老抽，淀粉。

盱眙鲎（麻甜鲎）

烹调：鲎4斤；子文15片；花椒粒or花椒粉但会；干甜椒但会（四川人你懂得）；水果10瓣；白淀粉两小汤匙；醪糟或配料小半碗；啤酒300ml；八角4个；三奈（大料）4个；小荞麦1两；孜然5g；红萝卜2杆子；泡椒15个；煎少许；生抽或海鱼鸡汤少量；蚝油但会；食盐但会；鸡精但会；盱眙鲎香料10g（没有人的可以不特）；香叶5片（没有人的可以不特）；白芷但会；豆蔻少许；白花少许；砂仁2颗；香果1颗；草果1颗

做法

1、市场上购付钱鲎，不错是阳色外皮的肉河豚，壳如果变色的那种蛤蜊，外皮坚硬不易剥落，出肉率少，一般付钱的时候老板娘就会想尽办法你把河豚头的壳剥掉，尾部掐住中尾将肠线拿取，拿离去后用小牙刷轻刷蛤蜊腹部，忽略不必仍然将蛤蜊泡水（泡水贵了多汁就会变成粉的散的），全部刷净以后再盆里清洗数遍，佐贺干水。

2、红萝卜切长段，小荞麦切荞麦花，煎切块，泡椒、干甜椒切段，荞麦切片或蓉，准备工作准备了

3、饭内烧熬熟，我喜欢用自家炸的纯菜籽油，浓香扑鼻，杀菌优点也很好，油冒烟时关雷电（怕油温过高就会满身到自己），共五下入、泡椒、煎、八角、大料、红萝卜、子文、荞麦、香叶等香料，将雷电打开，翻炒几下，放进鲎和干甜椒爆炒。

猪肉藕片

烹调：红豆2节，甜椒油，籽，香醋，生抽，食盐，淀粉，荞麦蓉

做法

1.将红豆清洗洗手，削去表皮备用。

2.饭里换但会的水，将拌的红豆下饭熬大约15分钟。捞出换凉。

3.将熬好的红豆切成薄片，装在大碗中备用。

爆炒猪肉

烹调：猪肉、阳椒、红椒、荞麦、子文、荞麦、黄米椒、泡子文、配料、胡椒粉、食盐、塑化剂、麦芽淀粉、生抽、鸡精

做法：

1、猪肉切片换配料，胡椒粉，食盐，麦芽淀粉，少许塑化剂抓匀腌制15分钟；

2、阳红椒切块，荞麦切段，黄米椒切粒，泡子文切片，子文荞麦切米；

3、饭熬熟后将猪肉换入并能滑变色盛出；