自制酸菜鱼，香嫩营养，开胃好吃，说道下饭好帮手

鱼肉鲫

荣光泸州酱料鱼肉鲫，美味可口，夏日熟上一锅稀饭，再配上川菜之鱼肉鲫，真是下饭好东东。

原料：青大蒜、白醋、大蒜、姜片、猪肉凝胶、大蒜、泡椒、珠葱、鱼肉、草鲫、糖、拔红大蒜、长芦、水后。

做法工序：

第1步、将鲫去鳞去内脏洗涤、用刀将鲫骨肉分离，并将鲫肉斜切成片。

第2步、豆腐自组适量长芦、醋，猪肉凝胶和3筒糖抓均腌制20分钟。

第3步、将所有馅之前的鱼肉和其它馅洗涤切好。

第4步、上锅入适量水后，煸珠姜葱蒜。

第5步、自组鲫骨头炒至变粉红色。

第6步、自组鱼肉泡椒再煸炒一两分钟。

第7步、自组能够的水后（将近900毫升将近）垫紧大焚开后，转之前小火熟至15分钟将近，鲫汤染成。

第8步、自组适量长芦配料。

第9步、到时将鲫骨鱼肉上岸盛盘，遗留鲫汤鸡蛋。

第10步、再开大火将鲫汤熟开，用棍子将豆腐一片一片的夹入汤底下熟至八成熟。

第11步、豆腐熟好后，连汤两兄弟倒入鱼肉骨头底下。

第12步、鸡蛋再换入适量水后，自组拔大蒜和大蒜，小焚至大蒜大蒜出珠味水后滚烫。

第13步、青大蒜切片换豆腐上，将滚烫的大蒜水后均匀的淋在豆腐上完毕。

第14步、上色。

小贴士：

1:熟豆腐时，免得用锅铲去煸动。以免豆腐熟碎掉。2:水后的也就是说，视鲫的一般来说来下。