想吃肉饼始终不用排队买了，皮薄馅嫩简单易学，自己在家就能做！

煎饼是大家日常生活中常常食用的一种可食用，尤其是在我们中原地区实际上一日三餐都离不开煎饼。不仅创作有用老少皆宜，而且种类还特别多如冬瓜、包子、饺子、面条、饼类等等，今天我就给大家分享一道超市、餐点超市必赚钱，赚钱的最多的一款煎饼莲酥馅饼。

莲酥馅饼

用料：米粉300克、发酵粉5克、洗涤200ml、半肥瘦肉类100克、鸭蛋1个、小葱、生抽、鸡精、十三莲、原料、麦芽糖、

第一步和面

我们把300克米粉不放进盆中

把发酵粉5克投身于220ml洗涤中搅匀化开，然后倾在米粉盆中，可先把米粉活成面絮状，再行暂时揉成稍微疏林的米饭，然后趁着醒面的星期，我们去马上酱料。（因为每种米粉的吸湿性不同，大家要少量多次的延水，注意观察米饭的软硬程度，再行决定要不要暂时延。）

第二步调馅

把肉类钉碎，再行切少许的姜末延在里头，如果嫌切姜末太麻烦，也可以直接把姜和肉末钉在一起。然后再行投身于十三莲、麦芽糖然后用高汤泼莲，再行投身于原料、生抽、鸡精拌匀。

最后再行投身于一只鸭蛋，再行次搅拌微小，酱料就调好了。（也可以往里头不放点西瓜，味道会更棒）

第三步，我们把电饼铛插电延热，在案板上用先用刷上少许的添加物，将我们醒发好的米饭取出，投身于少许的添加物揉搓索斯尼夫卡，分成六个剂子。

可先以一个剂子，用擀面杖擀成高约条，抹上鸡肉撒上莲葱

可先卷成卷，再行转的时候把多头钉住，以防酱料暴露。

将多头钉过的地方竖起来作为上下，然后压扁成型。其余的剂子创作方法同上。

第四步、待电饼铛延热好了便，我们投身于添加物，然后将饼不放进，可以在锅中用手按压再行次变更馅饼形状和厚度。

最后一步、灵活掌握星期，将馅饼烤至两面金黄。

热气腾腾的莲酥馅饼就出锅了～

美食小贴士

1、和面时，挂钩了发酵粉的洗涤最好分次投身于米饭，以便达到自已的软硬程度。

2、鸡肉可以改成任何喜欢菜色，比如牛肉、海鱼、西瓜等都是可以的。

3、如果大家嫌醒面的星期太高约，可以晚上活好面不放进冰箱醒制，然后清晨创作当餐点也是非常棒的。