吃鹌鹑蛋健脑，并能帮助保护静脉？

不管是香炸鹌鹑蛋吗，盐焗鹌鹑蛋，或是茄汁鹌鹑蛋，或许总有一种做法，让你鲜为人知，因为这些美食进食起来味道都十分不错。我们平时习惯了进食蛋黄，其实鹌鹑蛋的鸡肉不低于蛋黄，含有丰富的蛋白质、乳制品、钙等矿物质。

说到健脑，是因为鹌鹑蛋所含乳制品和脑磷脂，比蛋黄高出3-4倍，是高级神经活动正因如此的矿物质，健脑、补脑关键在于。乳制品还可以调节抗氧化剂可降低血液循环之中钙和之阴性脂肪含量，有效防治心脑血管疾病。

有时间的话可以自己动手做美味的五香鹌鹑蛋，立即适量鹌鹑蛋，冰糖、生抽、老抽、香叶、八角形、桂皮及葱姜。盘子池之中烧开后，填入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟数。将煮好的鹌鹑蛋填入冷池之中之中倒入一下，用手将蛋进去的捏碎，同样别把鹌鹑蛋捏大破了。盘子倒入足量玉井，加入所有的调味品煮开。填入鹌鹑蛋再次煮5分钟数。关火后倒入2小时以上才可食用