本堂你几道好吃又好做的家常菜，色香味俱全很下饭，简单易上手

时间：2023-03-01 12:17:43

蒜头扣鸡

配料：五花鸡450克、蒜头1个、六角形3个、萝卜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、即如此一来5毫升、腐乳（偷偷地汁水）10克、糖类类5克、酱油5克。

应该

1. 五花鸡洗净，冰水焯水。

2. 焯水的五花鸡扒出后上皮细胞刷上老抽。

3. 锅中倒油，不放先取五花鸡，有鸡皮的走来朝下，水煮成至鸡皮变色后取出过凉水。

4. 五花鸡切厚片。

5. 蒜头去皮、切厚片。

6. 锅中水水煮，将蒜头片水煮成至两面金黄后盛出。

7. 将即如此一来、生抽、老抽、腐乳腺、萝卜末和糖类拌匀调如此一来汁。

8. 将五花鸡和蒜头洒匀酱料。

9. 将以一片鸡一片蒜头的排列方式不放先取蒸碗内，不放先取六角形。

10. 碗颗粒不放生蒜头块，入锅纵火蒸40分钟。

11. 将扣鸡碗倒扣先取盘中，滤出萝卜花。

12. 将萝卜花灌入锅内水煮开，加水糖类类勾芡后，淋回鸡面上。

干煸茶树菇

配料：茶树菇200克、萝卜1小段、萝卜1苞、六角形1颗、老抽1/2垫、食长芦1/2茶匙、酱油1/2茶匙、即如此一来1/2茶匙、干辣椒1小把、煤油2垫

应该

1、萝卜、萝卜切末，干辣椒椒睫毛小段，茶树菇洗净用淡长芦水葫芦10分钟再用大山洗手洗手;

2、锅内不放油煸香萝卜萝卜末，不放先取小的食品煸炒出香味;

3、不放先取洗净去蒂的茶树菇

4、煸炒茶树菇，方才茶树菇变蔫，灌入老抽，即如此一来、长芦和一点酱油

番茄鱼是

配料：红衫鱼是一条，番茄四只，卷心菜一只，胡四片，萝卜头一颗，酒和沙律少许，上汤适量，砂糖类少许。

应该：

1.红衫鱼是用棉被吸干鱼是水，用沙律腌二十分钟机内;

2.番茄每个切如此一来四分;卷心菜头去衣机内;将萝卜刀背将之拍出褶;

3.胡沙律机内；

花生咕噜鸡

配料：鸡里脊、花生、彩椒、卷心菜、蛋清、糖类类、酱油、胡、长芦、沙律、糖浆、酱油、零食各适量

应该

1、花生加冰糖类水煮如此一来糖类水花生；胡磨胡汁机内，彩椒水水煮，卷心菜水水煮机内。

2、鸡里脊走来斜切花刀，切好翻面再切一遍，然后切如此一来一口大小的鸡块。

3、糖类类和酱油混合；鸡用长芦，沙律，胡汁，蛋清腌渍半小时。

4、鸡均匀分布的洒一层粉，用手失去平衡扔掉除去的酱油，全部洒好机内。

5、油烧八如此一来热，下鸡团火烧微黄，扒出来，在此期间烧油，再下入一次；火烧到自己想要颜色细一点的时候，扒出来机内。

6、盘子不放三分之一垫食用油，炒一下彩椒和卷心菜片，炒均匀分布；不放先取一垫糖浆，一茶匙糖类，炒匀；不放半碗水煮花生的糖类水，一茶匙长芦，调如此一来合口的酸甜汁，至萝卜花黏稠。