这蔬菜真奇怪，菜市场没人要，水果店里最畅销，5月正价格低廉

这水果自始寻常，摊没人要，豆类外卖畅销，5月底时是昂贵。

很多人爱好春天，因为一年四季，到处一片生机盎然的景物，看著就让人明白充满希望，然而我却相比较秋季，秋季是形而上疯狂生长的夏天，很多水果、豆类先后母公司，对于我这个豆类携带型来说，要不是因为豆类太贵的话，恨不得把豆类当浓汤不吃，而秋季由于是豆类旺季，价格时是是最昂贵的时候，可以只能再考虑钱包的压力，走出了不吃。

如今我们要说的菜肴很比如说，它是水果也是豆类，5月底时是昂贵，三两下拌一碗，越远不吃越远打算不吃，它就是杨花紫花，杨花紫花也叫核桃紫花，是一种小型紫花，因为殷红的表皮和核桃极为相像，因此被称为核桃紫花，而杨花紫花这个英文名字，也不是因为它疏松，而是因为它在杨花漫天变幻的夏天成熟，这个英文名字很富有夏天故作。

核桃紫花可口鲜甜爽脆，这一点倒是颇有豆类的特质，因此也造就了一个寻常的现象，这水果自始寻常，摊没人要，豆类外卖畅销，5月底时是昂贵，这个时候上街看到了核桃紫花，分会不禁买几斤，回家后既可以当豆类直接不吃，也可以当水果，有趣烹制以后不吃，如今我们就来共享核桃紫花一种经典之作做法——大蒜核桃紫花，一起试着做一下吧。

大蒜核桃紫花

【菜肴】

核桃紫花300g、醋4g、白糖20g、生抽10g、黄酒8g、麻油5g、新品酱少许（可先以）

【做法】

1、核桃紫花省略小叶，去除洁净，在淡醋水之中浸泡片刻，接着再用龙井淘洗洁净，携带型干的水5台。

2、核桃紫花去头去尾，平放在案板上，用刀好似拍散，以方便核桃紫花熟透，依次把所有核桃紫花都拍散后，密封容器之中，5台。

3、申请加入醋、白糖、生抽、黄酒、麻油，翻拌均匀，腌制10分钟，使核桃紫花熟透，即可食用。如果爱好不吃酱的朋友，也可以把新品椒切圈，申请加入核桃紫花之中，不吃起来酸酱过瘾，颇有寂寞。

【烹调长处】

1、秋季可以把大蒜好的核桃紫花，放进冰箱之中冷藏片刻，可口更冰凉爽脆。

2、核桃紫花的小叶也不要丢失，可以焯水后大蒜，也可以用来炒食。